Biberli Ekmek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 tane kuru soğan
- Yarım çay bardağı ceviz
- Yarım çay bardağı susam
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon
- Kekik
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel hamurumuzu yoğurup, mayalanmasını bekleyelim.
- Yoğurma kabına unu alalım, ortasını çukur yapıp zeytinyağı, tuz, süt, su, maya ve şekeri koyup yoğurmaya başlayalım.
- Kıvam alana kadar yoğuralım üzerine pak bir bez örtüp, 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
- Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım.
- Soğanları küp küp ince ince doğrayalım içine cevizi, susamı pul biberi, salçayı ve zeytinyağını ek edelim.
- Akabinde tuz, kimyon, kekik, karabiberi ekleyip, bir yemek kaşığı ile düzgünce karıştıralım.
- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere ayıralım.
- Bezeleri tepsiye dizip, elimizle bastırarak düzeltelim.
- Biberli harçtan hepsinin üzerine yetecek kadar paylaştıralım.
- Hazır olan biberli ekmekleri 180-200 derece aradı fırında 25-30 dakika pişirelim.
- Birinci sıcağı çıktıktan daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????????.