Buzluk Böreği

[cigdem]

Buzluk Böreği Tanımı İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 şişe maden suyu ( 200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ ( 140 ml bardakta)
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 çimdik tuz

İç harcı için;

• 3 orta patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz, bir çimdik karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı yoğurt

Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patatesleri haşlayıp sıcakken tereyağ ile püre haline getirin ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Derin bir kabın içerisine yumurta akı, sıvı yağ, maden suyu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Üç yufkanın her katına sostan güzelcene her yerine sürüyoruz. İster 8 – 16 eşit modüle bölüyoruz.
3. Yufkanın uçlarına patates harcından 1 yemek kaşığı ekleyip sarıyoruz.
4. Diğer kalan üç yufkayıda birebir biçimde sosluyoruz uç kısmına peynir yahut patates harcını fazla yapıp patatesli devam edebilirsiniz.
5. İsterseniz çabucak yahut biraz buzdolabında üzerini streçleyip bekletip pişirebilirsiniz. Yahut bu etapta buzlukta korumada edebilirsiniz.
6. İstediğiniz vakit buzluktan çıkartıp epeyce çözülmesini beklemeden yumurta sarısı sürüp küçük çizgiler atıp 180 derecede fırında kızarana kadar pişirin. ????Afiyet olsun????.

Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı