babaadam
Aktif Üye
Pittsburgh'da çocuk kütüphanecisi olan Erin Tobiasz, avukat Matt Oas ile Eylül 2022 için düğününü planladığında, sonbaharda hikaye zamanına liderlik ettiği kütüphanenin dışındaki tarlalarda büyüyen altın başak hakkında düşündü.
CC Mellor Memorial Kütüphanesi gençlik hizmetleri direktörü 37 yaşındaki Bayan Tobiasz, “Pennsylvania'ya benziyor” dedi. Gelin buketine sarı çiçekli bitkiyi, Opar Mücevherleri, kendi topladığı kuşburnu, zinya ve Chabaud La France'dan karanfillerle birlikte eklemeye karar verdi. Hepsi yerel çiçek çiftçilerinden geliyor.
13 yıldır Pensilvanya'da yaşayan Bayan Tobiasz, “Benim köklerim Pensilvanya'daydı ama ailemin yoktu, dolayısıyla ailemi yaşadığım bölgeyle tanıştırmanın güzel bir yoluydu” dedi. Her eylül ayında altın başakları gördüğünde düğününü hatırlıyor.
Bayan Tobiasz ve 38 yaşındaki Bay Oas, düğünlerinde yerel olarak yetiştirilen çiçekleri kullanan birçok çift arasında yer alıyor. Yerel yetiştiriciler, gelin ve damatlara ithal çiçeklere göre genellikle koruyucu veya zararlı böcek ilacı kullanmadan daha sürdürülebilir bir alternatif sunarken, mevsimi ve yeri işaretleyerek düğünlerini kişiselleştirmelerine olanak tanıyor.
Bayan Tobiasz ve Pittsburgh'da çalışan çiçekçi ve Bramble & Blossom'un sahibi Jessica Stewart, “Yerel çiçeklerle mümkün olan kişiselleştirme düzeyi, örneğin Amazon'dan veya bu büyük ulusal ve uluslararası toptancılardan sipariş vermekten tamamen farklıdır” diyor. Bay Oas birlikte çalıştı.
Örneğin toptancılardan şakayık sipariş eden çoğu çiçekçi, genellikle aynı renk ve boyutta toplu olarak sipariş vermek zorunda kalır. Çok sayıda küçük yerel çiftçiden satın alma, çiçekçilere boyut ve renk seçeneği sunarak daha dinamik bir renk paleti oluşturur. Bayan Stewart, “Pinterest kültürü, çiftlere lüksün başka birinin düğününden bir tasarımı kopyalamak olduğunu ileri sürüyor, ancak ben bunun tam tersinin doğru olduğuna inanıyorum” dedi. “Başkalarının mutant olarak değerlendireceği özel bir çiçek bulmak tasarımı zenginleştirir.”
Bayan Stewart, sahibinin büyükbabası tarafından dikilen, yakınlardaki Braddock, Pensilvanya'daki Sol Patch Garden'dan yadigâr süsen elde ediyor. “Onları çiçek açtıkları hafta boyunca satın alıyorum” dedi. “Bunun özel yanı, bitkilerin doğrudan çiftlikten sofraya geliyor olması; o kadar benzersiz ki, kelimenin tam anlamıyla sadece düğününüz için olabilir.”
Philadelphia'daki kentsel bir çiçek çiftliği olan Love 'n Fresh Flowers'ın sahibi Jennie Love, benekli söğüt, yabani kumru ve somon şakayıkları da dahil olmak üzere çeşitli yerli bitki ve çiçekler sunuyor. Yerel çiçeklerin kullanımını “yüksek moda”ya benzetiyor.
“Bu düzeyde bir kişiselleştirmeyi ve kişiye özel zarafeti ancak gerçekten iyi şeyler kullanarak başarabilirsiniz” dedi. “Ve yerel çiftliklerden geliyorlar.”
Yerel yetiştiricilerden sadece daha belirgin çiçekler almakla kalmayacak, aynı zamanda çiçekler muhtemelen daha hoş kokulu olacaktır.
Boulder, Colorado'daki Artemis Çiçek Çiftliğinde 80'den fazla farklı türde çiçek yetiştiren Helen Skiba, ithal güllerin çoğunda “bu koku genlerinin çoğunun kaybolduğunu, dolayısıyla deneyimin tüm duyusal boyutunun kaybolduğunu” söyledi.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre ithalat hâlâ ABD'deki çiçek satışlarının yaklaşık yüzde 80'ini oluşturuyor ancak yurt içi çiçek pazarı büyüyor. En son USDA çiçekçilik araştırmasında 2022'deki 8.949 üreticiye kıyasla 2023'te 10.216 üretici rapor edildi.
Ağın kurucusu ve “The 50- Mile Bouquet” kitabının yazarı Debra Prinzing, yerel çiçek yetiştiricilerini ve sektördeki diğer kişileri temsil eden Slow Flowers ağının üyeliğinin, grubun 2014'teki kuruluşundan bu yana üç katına çıkarak 250'den 750'ye çıktığını söyledi: Mevsimsel, Yerel ve Sürdürülebilir Çiçekler”.
On beş yıl önce Bayan Prinzing, mutfak dünyasında sürdürülebilir şekilde yetiştirilen, yerel kaynaklı malzemelerin tedarik edilmesine odaklanan yavaş yemek hareketini gözlemledi ve kendine şu soruyu sordu: Neden yavaş bir çiçek hareketi olmasın? Bayan Prinzing, “Eğer gerçekten mevsimlerle yaşamak istiyorsanız ve insanlar bunu diyetlerinde yapıyorsa, o zaman neden bunu çiçeklerimizde yapmıyoruz?” dedi.
Bayan Prinzing, yerel bitki örtüsüne olan artan ilgiyi kısmen, çiftlerin ve çiçekçilerin alışılmadık çiçeklerle dolu romantik buketlerin fotoğraflarını paylaştığı sosyal medyaya bağlıyor. Bunların arasında Portland, Oregon'daki B-Side Farm'ın sahibi Lennie Larkin de var. Instagram akışında mercan şakayıkları tarlaları ve altın renkli tatil güllerinden oluşan buketler yer alıyor. Bayan Larkin, çiftlerle çalışmasını eğitici ve duyusal bir süreç olarak tanımlıyor. “Onları hangi çiçeklerin onlara nostaljik anıları geri getirebileceğini düşünmeye teşvik ediyoruz” dedi.
Longmont, Colorado'dan 29 yaşındaki Montessori öğretmeni Annaliese Danckers, Eylül 2023'teki düğünü için çiçek tedarik etmesi ve tasarlaması için Bayan Skiba'ya ulaştı.
Çiçek buketinde ayçiçeği, yıldız çiçeği ve amarant çiçeği bulunan Bayan Danckers, “Yerel bir çiftçiyi işe almak bizim için hiç düşünmeden oldu” dedi. “Çiftçiyle kişisel olarak çalışma fırsatı, her buketin yetiştirilmesinde ve düzenlenmesinde gösterilen özeni deneyimleme ve satın alma gücümüzü kullanarak düğün endüstrisinin nasıl para kazandığına küçük bir katkıda bulunma fırsatı, kararımızın bir parçasıydı.”
Çiftler yerel çiçekleri kullanırken bunların mevsiminde ve bulundukları toplulukta mevcut olanlarla sınırlı olduğunu akılda tutmalıdırlar. Eğer çiçeklerin açmadığı bir bölgede kışın evleniyorsanız hala seçenekler mevcut. Bayan Stewart, çiçekçinizin yerel elma ve kiraz ağaçlarının dallarını veya çoklu tünellerde yetişen anemonları veya düğünçiçeğini kullanarak aranjmanlar oluşturabileceğini söyledi. Alberta, Cold Lake'teki Boreal Blooms'tan Heather Henson gibi bazı çiçek yetiştiricileri, kış düğünleri için kurutulmuş çiçek aranjmanları hazırlıyor.
Yerel çiçekler genellikle türüne, konumuna ve diğer faktörlere bağlı olarak tüketicilere ithal edilen çiçeklerle hemen hemen aynı maliyettedir. Ancak satın alma işleminden elde edilen paranın tamamı, uluslararası tedarik zincirindeki çeşitli şirketler arasında dağıtılmak yerine topluluğa geri dönüyor. Bayan Stewart, “Para şahsen tanıştığım çiftçilere gidiyor” dedi.
Calgary, Alberta'dan bir bahçe terapisti ve Kanada'nın Slow Flowers ağının büyükelçisi Becky Feasby, ithal çiçeklerin genellikle buzdolabında binlerce kilometre boyunca soğutulmuş uçak kargolarında taşındıkları için daha büyük bir karbon ayak izi bırakma eğiliminde olduğunu söylüyor. Harvard'da çiçekçilik odaklı sürdürülebilirlik alanında yüksek lisansı üzerinde çalışan Bayan Feasby, yerel küçük çiftçilerin çevre dostu yöntemler kullanma olasılığının daha yüksek olduğunu ekliyor.
Çiftliği pestisit kullanmayan Bayan Skiba, uluslararası yetiştiricilerle karşılaştırıldığında yerel çiçek çiftliklerinde insanlara ve hayvanlara zarar verebilecek pestisit kullanımının daha az yaygın olduğunu söylüyor.
San Diego'daki Kaliforniya Üniversitesi İklim ve Çevre Sağlığı Araştırma Programı direktörü Jose Suarez, kronik pestisit maruziyetinin Ekvador'daki çiçek çiftliklerinde yaşayan ve çalışan çocuklar üzerindeki etkilerini inceledi. Araştırmalarından biri, pestisit kullanımının arttığı bir dönemden sonra bu çocukların çoğunun nörolojik gelişiminin ve psikolojik sorunlarının zayıfladığını gösterdi.
Bayan Skiba, pestisitlerin çiçeklerin bozulmasını önleyebildiğini ve koruyucuların raf ömrünü uzatabildiğini ancak kusurların da güzel olabileceğini söylüyor. “Kusurlu olan bize bir hikaye anlatır” diyor.
CC Mellor Memorial Kütüphanesi gençlik hizmetleri direktörü 37 yaşındaki Bayan Tobiasz, “Pennsylvania'ya benziyor” dedi. Gelin buketine sarı çiçekli bitkiyi, Opar Mücevherleri, kendi topladığı kuşburnu, zinya ve Chabaud La France'dan karanfillerle birlikte eklemeye karar verdi. Hepsi yerel çiçek çiftçilerinden geliyor.
13 yıldır Pensilvanya'da yaşayan Bayan Tobiasz, “Benim köklerim Pensilvanya'daydı ama ailemin yoktu, dolayısıyla ailemi yaşadığım bölgeyle tanıştırmanın güzel bir yoluydu” dedi. Her eylül ayında altın başakları gördüğünde düğününü hatırlıyor.
Bayan Tobiasz ve 38 yaşındaki Bay Oas, düğünlerinde yerel olarak yetiştirilen çiçekleri kullanan birçok çift arasında yer alıyor. Yerel yetiştiriciler, gelin ve damatlara ithal çiçeklere göre genellikle koruyucu veya zararlı böcek ilacı kullanmadan daha sürdürülebilir bir alternatif sunarken, mevsimi ve yeri işaretleyerek düğünlerini kişiselleştirmelerine olanak tanıyor.
Bayan Tobiasz ve Pittsburgh'da çalışan çiçekçi ve Bramble & Blossom'un sahibi Jessica Stewart, “Yerel çiçeklerle mümkün olan kişiselleştirme düzeyi, örneğin Amazon'dan veya bu büyük ulusal ve uluslararası toptancılardan sipariş vermekten tamamen farklıdır” diyor. Bay Oas birlikte çalıştı.
Örneğin toptancılardan şakayık sipariş eden çoğu çiçekçi, genellikle aynı renk ve boyutta toplu olarak sipariş vermek zorunda kalır. Çok sayıda küçük yerel çiftçiden satın alma, çiçekçilere boyut ve renk seçeneği sunarak daha dinamik bir renk paleti oluşturur. Bayan Stewart, “Pinterest kültürü, çiftlere lüksün başka birinin düğününden bir tasarımı kopyalamak olduğunu ileri sürüyor, ancak ben bunun tam tersinin doğru olduğuna inanıyorum” dedi. “Başkalarının mutant olarak değerlendireceği özel bir çiçek bulmak tasarımı zenginleştirir.”
Bayan Stewart, sahibinin büyükbabası tarafından dikilen, yakınlardaki Braddock, Pensilvanya'daki Sol Patch Garden'dan yadigâr süsen elde ediyor. “Onları çiçek açtıkları hafta boyunca satın alıyorum” dedi. “Bunun özel yanı, bitkilerin doğrudan çiftlikten sofraya geliyor olması; o kadar benzersiz ki, kelimenin tam anlamıyla sadece düğününüz için olabilir.”
Philadelphia'daki kentsel bir çiçek çiftliği olan Love 'n Fresh Flowers'ın sahibi Jennie Love, benekli söğüt, yabani kumru ve somon şakayıkları da dahil olmak üzere çeşitli yerli bitki ve çiçekler sunuyor. Yerel çiçeklerin kullanımını “yüksek moda”ya benzetiyor.
“Bu düzeyde bir kişiselleştirmeyi ve kişiye özel zarafeti ancak gerçekten iyi şeyler kullanarak başarabilirsiniz” dedi. “Ve yerel çiftliklerden geliyorlar.”
Yerel yetiştiricilerden sadece daha belirgin çiçekler almakla kalmayacak, aynı zamanda çiçekler muhtemelen daha hoş kokulu olacaktır.
Boulder, Colorado'daki Artemis Çiçek Çiftliğinde 80'den fazla farklı türde çiçek yetiştiren Helen Skiba, ithal güllerin çoğunda “bu koku genlerinin çoğunun kaybolduğunu, dolayısıyla deneyimin tüm duyusal boyutunun kaybolduğunu” söyledi.
ABD Tarım Bakanlığı'na göre ithalat hâlâ ABD'deki çiçek satışlarının yaklaşık yüzde 80'ini oluşturuyor ancak yurt içi çiçek pazarı büyüyor. En son USDA çiçekçilik araştırmasında 2022'deki 8.949 üreticiye kıyasla 2023'te 10.216 üretici rapor edildi.
Ağın kurucusu ve “The 50- Mile Bouquet” kitabının yazarı Debra Prinzing, yerel çiçek yetiştiricilerini ve sektördeki diğer kişileri temsil eden Slow Flowers ağının üyeliğinin, grubun 2014'teki kuruluşundan bu yana üç katına çıkarak 250'den 750'ye çıktığını söyledi: Mevsimsel, Yerel ve Sürdürülebilir Çiçekler”.
On beş yıl önce Bayan Prinzing, mutfak dünyasında sürdürülebilir şekilde yetiştirilen, yerel kaynaklı malzemelerin tedarik edilmesine odaklanan yavaş yemek hareketini gözlemledi ve kendine şu soruyu sordu: Neden yavaş bir çiçek hareketi olmasın? Bayan Prinzing, “Eğer gerçekten mevsimlerle yaşamak istiyorsanız ve insanlar bunu diyetlerinde yapıyorsa, o zaman neden bunu çiçeklerimizde yapmıyoruz?” dedi.
Bayan Prinzing, yerel bitki örtüsüne olan artan ilgiyi kısmen, çiftlerin ve çiçekçilerin alışılmadık çiçeklerle dolu romantik buketlerin fotoğraflarını paylaştığı sosyal medyaya bağlıyor. Bunların arasında Portland, Oregon'daki B-Side Farm'ın sahibi Lennie Larkin de var. Instagram akışında mercan şakayıkları tarlaları ve altın renkli tatil güllerinden oluşan buketler yer alıyor. Bayan Larkin, çiftlerle çalışmasını eğitici ve duyusal bir süreç olarak tanımlıyor. “Onları hangi çiçeklerin onlara nostaljik anıları geri getirebileceğini düşünmeye teşvik ediyoruz” dedi.
Longmont, Colorado'dan 29 yaşındaki Montessori öğretmeni Annaliese Danckers, Eylül 2023'teki düğünü için çiçek tedarik etmesi ve tasarlaması için Bayan Skiba'ya ulaştı.
Çiçek buketinde ayçiçeği, yıldız çiçeği ve amarant çiçeği bulunan Bayan Danckers, “Yerel bir çiftçiyi işe almak bizim için hiç düşünmeden oldu” dedi. “Çiftçiyle kişisel olarak çalışma fırsatı, her buketin yetiştirilmesinde ve düzenlenmesinde gösterilen özeni deneyimleme ve satın alma gücümüzü kullanarak düğün endüstrisinin nasıl para kazandığına küçük bir katkıda bulunma fırsatı, kararımızın bir parçasıydı.”
Çiftler yerel çiçekleri kullanırken bunların mevsiminde ve bulundukları toplulukta mevcut olanlarla sınırlı olduğunu akılda tutmalıdırlar. Eğer çiçeklerin açmadığı bir bölgede kışın evleniyorsanız hala seçenekler mevcut. Bayan Stewart, çiçekçinizin yerel elma ve kiraz ağaçlarının dallarını veya çoklu tünellerde yetişen anemonları veya düğünçiçeğini kullanarak aranjmanlar oluşturabileceğini söyledi. Alberta, Cold Lake'teki Boreal Blooms'tan Heather Henson gibi bazı çiçek yetiştiricileri, kış düğünleri için kurutulmuş çiçek aranjmanları hazırlıyor.
Yerel çiçekler genellikle türüne, konumuna ve diğer faktörlere bağlı olarak tüketicilere ithal edilen çiçeklerle hemen hemen aynı maliyettedir. Ancak satın alma işleminden elde edilen paranın tamamı, uluslararası tedarik zincirindeki çeşitli şirketler arasında dağıtılmak yerine topluluğa geri dönüyor. Bayan Stewart, “Para şahsen tanıştığım çiftçilere gidiyor” dedi.
Calgary, Alberta'dan bir bahçe terapisti ve Kanada'nın Slow Flowers ağının büyükelçisi Becky Feasby, ithal çiçeklerin genellikle buzdolabında binlerce kilometre boyunca soğutulmuş uçak kargolarında taşındıkları için daha büyük bir karbon ayak izi bırakma eğiliminde olduğunu söylüyor. Harvard'da çiçekçilik odaklı sürdürülebilirlik alanında yüksek lisansı üzerinde çalışan Bayan Feasby, yerel küçük çiftçilerin çevre dostu yöntemler kullanma olasılığının daha yüksek olduğunu ekliyor.
Çiftliği pestisit kullanmayan Bayan Skiba, uluslararası yetiştiricilerle karşılaştırıldığında yerel çiçek çiftliklerinde insanlara ve hayvanlara zarar verebilecek pestisit kullanımının daha az yaygın olduğunu söylüyor.
San Diego'daki Kaliforniya Üniversitesi İklim ve Çevre Sağlığı Araştırma Programı direktörü Jose Suarez, kronik pestisit maruziyetinin Ekvador'daki çiçek çiftliklerinde yaşayan ve çalışan çocuklar üzerindeki etkilerini inceledi. Araştırmalarından biri, pestisit kullanımının arttığı bir dönemden sonra bu çocukların çoğunun nörolojik gelişiminin ve psikolojik sorunlarının zayıfladığını gösterdi.
Bayan Skiba, pestisitlerin çiçeklerin bozulmasını önleyebildiğini ve koruyucuların raf ömrünü uzatabildiğini ancak kusurların da güzel olabileceğini söylüyor. “Kusurlu olan bize bir hikaye anlatır” diyor.