Bir yemek eleştirmeni, yemek ortamıyla övünen bir şehre geldiğinde, restoranlar ve onların takipçileri bunu fark eder. Ancak nadiren geleneksel bir eleştirmen, TikTok’ta 14 milyon takipçiden oluşan devasa bir orduya sahip bir yemek fanatiği olan Keith Lee’nin son ziyaretinde Atlanta’nın yarattığı kadar heyecan yaratır.
Küçük bir işletmeyi hayran kitlesiyle yeniden canlandırma becerisiyle tanınan Bay Lee, çeşitli restoranlarda garip olduğunu düşündüğü kurallardan sık sık hayal kırıklığına uğruyordu.
“Tereyağı bir dolar mı? Atlanta’daki ilk gününde arabasında paket yemek yerken bir videoda kahvaltı yerinde mi?” diye sordu. Las Vegas’ta yaşayan Bay Lee, öncelikle çoğu siyahilere ait olan bağımsız anne ve baba restoranlarını inceliyor. Sık sık paket servisi sipariş ediyor ve ailesinin almasını sağlıyor, böylece kendisine yıldız etkileyicisi muamelesi yapılmıyor.
Bay Lee, Detroit, Chicago ve Los Angeles’tan videolar hazırladı ancak Atlanta’daki tepkiler dikkat çekiciydi. Buradaki takipçilerinin çoğu için eleştirisi, şehirdeki bazı restoranlarla ilgili uzun süredir devam eden şikayetlerine bir çıkış yolu açmış gibi görünüyor.
Şikayetler arasında acı sos veya şurup gibi ürünler için ek ücretler ve rezervasyon veya teslim alma seçeneklerinin bulunmaması yer alıyor. Bazı şikayetler, diğer birçok şehirde de yaygın olan kuralları içeriyor: örneğin, oturmak için tüm partinin hazır bulunması zorunluluğu.
Ancak Bay Lee’nin videolarıyla ilgili bir şeyler, sosyal medyayı kullanarak değişiklik talep eden Atlanta’daki bazı konukların ilgisini çekti. Bir Atlanta TikTok kullanıcısı, “Umarım bu, bu restoranlardan bazıları için bir uyandırma çağrısıdır” yorumunu yaptı. “Ek ‘kurallar’ giderek çılgınlaşıyor.”
Rapçi Cardi B bile Pazartesi günü Instagram Live’da adını açıklamadığı sürece “Atlanta’daki restoranlardan neredeyse hiç sipariş veremeyeceğini” söyleyerek bu görüşe ağırlık verdi. Elbette restoranlar uzun süredir ünlülere ve hatta bazı etkileyicilere özel muamele yapıyor, ancak Bay Lee tüm müşterilere eşit davranmayı mesajının temel bir parçası haline getirdi. Bir videoda “Ben sadece Keith’im” dedi. “Sosyal medya dışında normal bir insanım.”
Atlanta Journal-Constitution bu hafta şehrin “Keith Lee’d” olduğunu yazdı ve şehrin yemek mekanlarına yaptığı turun başka bir sarsıcı mutfak olayıyla aynı zamana denk geldiğini belirtti: Atlanta’daki ilk Michelin yıldızlı restoranların duyurulması.
Bazı restoran işletmecileri Bay Lee’nin ziyaretlerinden sonra iyi ya da kötü gerçek sonuçlar elde etti. Bir restoran, övgü dolu eleştirilerin ardından tarihinde ilk kez biletleri tükendi ve açılış saatlerini uzatmak zorunda kaldı. Bay Lee’nin sinir bozucu bir deneyim yaşadığı başka bir restoranda gelen kutusu hızla nefret ve tehditlerle doldu.
Bunlar bazılarının Keith Lee etkisi dediği şeyin iki yüzü.
Bay Lee bu hafta bırakılan mesajlara yanıt vermedi. Eski bir profesyonel karma dövüş sanatları savaşçısı olan kendisi, topluluk önünde konuşma korkusunu hafifletmek için TikTok’u kullanmaya başladığını söyledi. 2021’de platformda restoran incelemeleri yayınlamaya başladı.
Raporu kısa sürede alışılagelmişin dışındaki restoranları deneme isteğine yanıt veren geniş bir izleyici kitlesine ulaştı. Bay Lee, genellikle izleyicilerin veya restoran çalışanlarının önerdiği yerleri deneyerek evinden veya arabasından incelemeler yayınlıyor. Tarafsızlığıyla gurur duyduğunu, hiçbir zaman özel muameleyi kabul etmediğini ve bazen binlerce dolar bahşiş verdiğini söyledi. Bu yıl, zor durumdaki restoranlara destek olmak için TikTok’ta 88 milyondan fazla takipçisi olan fenomen MrBeast ile iş birliği yaptı.
Bu geniş erişim girişimciler için bir nimet olabilir ancak aynı zamanda hararetli tartışmaları da tetikleyebilir.
College Park, Georgia’daki brunch mekanı The Real Milk and Honey, geçen hafta izleyici eleştirilerinin yükünü üstlendi. Bay Lee, restoranın karmaşık sipariş sürecinden duyduğu hayal kırıklığını dile getirdi ve ünlü statüsü nedeniyle kendisine erken oturma teklifinde bulundu, ancak kendisi bunu reddetti.
Bay Lee videosunu yayınladıktan sonra Real Milk and Honey’in sözcüsü Shauna Neely, restoranın sosyal medyada acımasız ve nefret dolu mesajlar aldığını söyledi.
Bayan Neely, “Brunch her yerde ama Atlanta’da çok büyük” dedi. “Çok meşgul olduğumuz için bu ev kurallarına uymak zorundayız.”
Ancak şunları ekledi: “Tek olumsuz şey yorumlar.” İlginin daha fazla sosyal medya takipçisi ve patronunu çektiğini söyledi. Restoran ayrıca Instagram’da, orada yayınlanan yemek kurallarının güncelliğini yitirdiğini ve o zamandan beri değişiklikleri yansıtacak şekilde güncellendiğini söyledi.
Benzer isme sahip başka bir restoran olan Milk and Honey, Bay Lee’nin bahsettiği restoranla karıştırıldığında sosyal medyadaki yorumlar hızla kontrolden çıktı. Bay Lee’nin TikTok’ta yayınladığı ekran görüntüsüne göre bu restoranın sahibi, çalışanların ölüm tehditleri aldığını söyledi.
Bay Lee izleyicilerini bu tür davranışlardan kaçınmaya çağırdı. “Bence bu kesinlikle doğru değil” dedi.
Keith Lee Etkisinin diğer tarafında, olumlu bir incelemenin restorana enerji verdiği Fairburn, Georgia’daki Yemek Deneyimi gibi restoranlar var.
Sahibi Kyesha Johnson, “Cumartesi ve Pazar günü tüm biletleri sattık” dedi. “Bu ilk kez oluyor.”
Kapanış videolarında Bay Lee, bir aile gezisine denk gelen ziyaretiyle ilgili çıkan kargaşaya yanıt verdi ve eğer tartışmaya yol açacaksa diğer şehirleri gezmek konusunda isteksiz olacağını söyledi. Restoranlardaki tacizi kınadı ve “Atlanta’da çok olumlu şeyler olduğunu” söyledi.
Video incelemelerinin amacının “topluluğa katkı sağlamak” ve işletme sahiplerine yardımcı olmak olduğunu söyledi. “Gelmemi istiyorsan lütfen dürüst olacağımı anla.”
Küçük bir işletmeyi hayran kitlesiyle yeniden canlandırma becerisiyle tanınan Bay Lee, çeşitli restoranlarda garip olduğunu düşündüğü kurallardan sık sık hayal kırıklığına uğruyordu.
“Tereyağı bir dolar mı? Atlanta’daki ilk gününde arabasında paket yemek yerken bir videoda kahvaltı yerinde mi?” diye sordu. Las Vegas’ta yaşayan Bay Lee, öncelikle çoğu siyahilere ait olan bağımsız anne ve baba restoranlarını inceliyor. Sık sık paket servisi sipariş ediyor ve ailesinin almasını sağlıyor, böylece kendisine yıldız etkileyicisi muamelesi yapılmıyor.
Bay Lee, Detroit, Chicago ve Los Angeles’tan videolar hazırladı ancak Atlanta’daki tepkiler dikkat çekiciydi. Buradaki takipçilerinin çoğu için eleştirisi, şehirdeki bazı restoranlarla ilgili uzun süredir devam eden şikayetlerine bir çıkış yolu açmış gibi görünüyor.
Şikayetler arasında acı sos veya şurup gibi ürünler için ek ücretler ve rezervasyon veya teslim alma seçeneklerinin bulunmaması yer alıyor. Bazı şikayetler, diğer birçok şehirde de yaygın olan kuralları içeriyor: örneğin, oturmak için tüm partinin hazır bulunması zorunluluğu.
Ancak Bay Lee’nin videolarıyla ilgili bir şeyler, sosyal medyayı kullanarak değişiklik talep eden Atlanta’daki bazı konukların ilgisini çekti. Bir Atlanta TikTok kullanıcısı, “Umarım bu, bu restoranlardan bazıları için bir uyandırma çağrısıdır” yorumunu yaptı. “Ek ‘kurallar’ giderek çılgınlaşıyor.”
Rapçi Cardi B bile Pazartesi günü Instagram Live’da adını açıklamadığı sürece “Atlanta’daki restoranlardan neredeyse hiç sipariş veremeyeceğini” söyleyerek bu görüşe ağırlık verdi. Elbette restoranlar uzun süredir ünlülere ve hatta bazı etkileyicilere özel muamele yapıyor, ancak Bay Lee tüm müşterilere eşit davranmayı mesajının temel bir parçası haline getirdi. Bir videoda “Ben sadece Keith’im” dedi. “Sosyal medya dışında normal bir insanım.”
Atlanta Journal-Constitution bu hafta şehrin “Keith Lee’d” olduğunu yazdı ve şehrin yemek mekanlarına yaptığı turun başka bir sarsıcı mutfak olayıyla aynı zamana denk geldiğini belirtti: Atlanta’daki ilk Michelin yıldızlı restoranların duyurulması.
Bazı restoran işletmecileri Bay Lee’nin ziyaretlerinden sonra iyi ya da kötü gerçek sonuçlar elde etti. Bir restoran, övgü dolu eleştirilerin ardından tarihinde ilk kez biletleri tükendi ve açılış saatlerini uzatmak zorunda kaldı. Bay Lee’nin sinir bozucu bir deneyim yaşadığı başka bir restoranda gelen kutusu hızla nefret ve tehditlerle doldu.
Bunlar bazılarının Keith Lee etkisi dediği şeyin iki yüzü.
Bay Lee bu hafta bırakılan mesajlara yanıt vermedi. Eski bir profesyonel karma dövüş sanatları savaşçısı olan kendisi, topluluk önünde konuşma korkusunu hafifletmek için TikTok’u kullanmaya başladığını söyledi. 2021’de platformda restoran incelemeleri yayınlamaya başladı.
Raporu kısa sürede alışılagelmişin dışındaki restoranları deneme isteğine yanıt veren geniş bir izleyici kitlesine ulaştı. Bay Lee, genellikle izleyicilerin veya restoran çalışanlarının önerdiği yerleri deneyerek evinden veya arabasından incelemeler yayınlıyor. Tarafsızlığıyla gurur duyduğunu, hiçbir zaman özel muameleyi kabul etmediğini ve bazen binlerce dolar bahşiş verdiğini söyledi. Bu yıl, zor durumdaki restoranlara destek olmak için TikTok’ta 88 milyondan fazla takipçisi olan fenomen MrBeast ile iş birliği yaptı.
Bu geniş erişim girişimciler için bir nimet olabilir ancak aynı zamanda hararetli tartışmaları da tetikleyebilir.
College Park, Georgia’daki brunch mekanı The Real Milk and Honey, geçen hafta izleyici eleştirilerinin yükünü üstlendi. Bay Lee, restoranın karmaşık sipariş sürecinden duyduğu hayal kırıklığını dile getirdi ve ünlü statüsü nedeniyle kendisine erken oturma teklifinde bulundu, ancak kendisi bunu reddetti.
Bay Lee videosunu yayınladıktan sonra Real Milk and Honey’in sözcüsü Shauna Neely, restoranın sosyal medyada acımasız ve nefret dolu mesajlar aldığını söyledi.
Bayan Neely, “Brunch her yerde ama Atlanta’da çok büyük” dedi. “Çok meşgul olduğumuz için bu ev kurallarına uymak zorundayız.”
Ancak şunları ekledi: “Tek olumsuz şey yorumlar.” İlginin daha fazla sosyal medya takipçisi ve patronunu çektiğini söyledi. Restoran ayrıca Instagram’da, orada yayınlanan yemek kurallarının güncelliğini yitirdiğini ve o zamandan beri değişiklikleri yansıtacak şekilde güncellendiğini söyledi.
Benzer isme sahip başka bir restoran olan Milk and Honey, Bay Lee’nin bahsettiği restoranla karıştırıldığında sosyal medyadaki yorumlar hızla kontrolden çıktı. Bay Lee’nin TikTok’ta yayınladığı ekran görüntüsüne göre bu restoranın sahibi, çalışanların ölüm tehditleri aldığını söyledi.
Bay Lee izleyicilerini bu tür davranışlardan kaçınmaya çağırdı. “Bence bu kesinlikle doğru değil” dedi.
Keith Lee Etkisinin diğer tarafında, olumlu bir incelemenin restorana enerji verdiği Fairburn, Georgia’daki Yemek Deneyimi gibi restoranlar var.
Sahibi Kyesha Johnson, “Cumartesi ve Pazar günü tüm biletleri sattık” dedi. “Bu ilk kez oluyor.”
Kapanış videolarında Bay Lee, bir aile gezisine denk gelen ziyaretiyle ilgili çıkan kargaşaya yanıt verdi ve eğer tartışmaya yol açacaksa diğer şehirleri gezmek konusunda isteksiz olacağını söyledi. Restoranlardaki tacizi kınadı ve “Atlanta’da çok olumlu şeyler olduğunu” söyledi.
Video incelemelerinin amacının “topluluğa katkı sağlamak” ve işletme sahiplerine yardımcı olmak olduğunu söyledi. “Gelmemi istiyorsan lütfen dürüst olacağımı anla.”