Önümüz kış… Gerek Covid-19 gerekse soğuk algınlığı ve grip üzere üst teneffüs yolu enfeksiyonlarına karşı kuvvetli bir bağışıklık koşul. Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, ‘‘Bunun için beslenme faktörü fazlaca önemli’’ dedi ve sağlıklı tüyolar verdi…
Kış aylarında soğuk hava ve kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirmek bilhassa üst teneffüs yolu enfeksiyonlarında artışa niye oluyor. ‘‘ötürüsıyla bu hastalıklara karşı yiyip, içtiklerimize fazlaca dikkat etmeli, sistemli ve istikrarlı beslenerek beden direncimizi artırmalıyız’ diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, tekliflerini şu biçimde sıraladı…
Başak İnsel Aydın
Her gün kesinlikle taze meyve ve zerzevat tüketin
Kış aylarında havaların soğumasıyla birlikte meskende geçirdiğimiz vakit çoklukla artar. Bu da televizyon ve bilgisayar karşısında yeme isteğimizi artırabilir. Konutta geçirilen müddette epey yağlı ve şekerli besinlerden olabildiğince uzak durulmalı, mevsim zerzevat ve meyveleri günlük beslenmede kesinlikle yer almalıdır.
Meyve, zerzevat ve başka besin öğelerinin istikrarlı alınması bağışıklık sistemini güçlendirir. Karnabahar, lahana, brokoli, soğan. sarımsak üzere sülfür içeriği yüksek zerzevatları sofranızdan eksik etmeyin. Bağışıklığı destekleyen bu zerzevatları tavuk yahut etle pişirerek, salata yaparak, haşlayıp ya da zeytinyağlı sos ile tüketebilirsiniz. bir daha yeşil yapraklı sebzeler de E vitamini açısından varlıklı kaynaklardır ve kucak dolusu tüketilmesi gereken besinler içinde yer alır. Meyvelerden de bilhassa mandalina, kivi, portakal, nar üzere C vitamininden güçlü olanları tüketmeye itina gösterin. Çocuklarınızın beslenme çantalarına kesinlikle sevdikleri kış meyvelerini de koyun.
Dost bakterileri unutmayın
Probiyotikler yani bedenimizde en epey bağırsaklarda yaşayan dost bakteriler her ne kadar küçük olsalar da bilhassa bağışıklık sistemindeki tesirleri çok büyüktür. İçerisinde probiyotik bulunduran en faydalı besinler; kefir ve yoğurttur. Bu besinleri her gün tüketmeye itina göstermek bağışıklık sistemi için çok yararlıdır. Günde 1 su bardağı kefirin ise kesinlikle tüketilmesi önerilmektedir. Bir bardakta günlük A vitamini gereksiniminin yüzde 10’unu, kalsiyum muhtaçlığının yüzde 30’unu ve C vitamini gereksiniminin yüzde 4’ünü almak mümkündür.
Kefirde bulunan B1, B12 ve K vitaminleri bedenimize her açıdan katkıda bulunur. Kalsiyum ve magnezyum içeriği yüksek olduğu için kemik sıhhatini korur ve kemik kaybını önlemeye yardımcı olur. Yoğurtta ise, “Canlı faal kültürler” dediğimiz bağırsak ve bağırsak yollarını hastalıklara niye olan mikroplardan uzak tutan sağlıklı bakteriler bulunur. Yapılan birfazlaca araştırmada, günlük 200 gram yoğurt tüketilmesinin bağışıklığın artırılmasında tesirli olduğunu ortaya koymaktadır.
Suyunuzu aromalandırın
Kış aylarında soğuk hava niçiniyle su tüketimimizde azalma olur. Bu niçinle bedende su kaybı meydana gelir. ötürüsıyla günlük 2-2,5 litre su tüketilmesi gerekir. Fazla su içemiyorsanız suyunuzu limon, tarçın, gül yaprakları yahut yeşilliklerle aromalandırıp içimi keyifli hale getirebilirsiniz. Ayrıyeten su hatırlatıcı uygulamalardan faydalanabilirsiniz. Sabahları uyandığınızda da aç karnına 1 bardak su içerek metabolizmanızı daha faal hale getirebilirsiniz.
Balıktan ikili yarar sağlayın
Kış aylarında sağlıklı yağlardan yaralanmak da pek değerlidir. Bedenimiz Omega-3’ü üretemediği için dışardan besin yoluyla alınması gerekir. Omega-3 istikametinden varlıklı içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren balık haftada kesinlikle iki defa tüketilmelidir. Bilhassa hamsi ve somon üzere balıkların D vitamini içeriği de yüksektir. Kışın güneşten az ölçüde alabildiğimiz D vitaminini balık tüketerek artırabilmemiz mümkündür. Bir öbür Omega-3’den güçlü olan avokado, ceviz ve keten tohumu da, bağışıklığı güçlendirmede aktif rol oynar.
Bitki çaylarını bal ve tarçınla tatlandırın
Kış aylarının bir öteki vazgeçilmezleri ise bitki çaylarıdır. Ihlamur, adaçayı, nane-limon, zencefil, yeşil çay üzere biroldukça bitki çayını tüketebilirsiniz. Tatlandırıcı olarak bal ve tarçınla tat vererek daha kolay tüketim sağlayabilirsiniz.
Kahvaltıyı atlamayın ancak hamur işleriyle de geçiştirmeyin
Kış aylarında kahvaltı öğününü atlamamalıyız. Güne kahvaltısız başlamak bağışıklık sistemini zayıflatan kıymetli bir niçindir. Kahvaltıda sindirim sistemimizi zorlamayacak, yavaşça ve tesirli bir öğün yapılmalıdır. Hamur işleri, poğaça, kızartma, şekerli ve işlenmiş besinler yerine yumurta, peynir, tam buğday ekmeği, zeytin ve meyveden oluşan bir kahvaltı modelini tercih etmeliyiz.
Sofranızda bitkisel proteinlere de yer açın
Haftanın iki günü sofralarımızda tarhana, mercimek üzere bitkisel protein ve baklagil tarafından varlıklı çorbalara yer vermeliyiz.
Kış aylarında soğuk hava ve kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirmek bilhassa üst teneffüs yolu enfeksiyonlarında artışa niye oluyor. ‘‘ötürüsıyla bu hastalıklara karşı yiyip, içtiklerimize fazlaca dikkat etmeli, sistemli ve istikrarlı beslenerek beden direncimizi artırmalıyız’ diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Başak İnsel Aydın, tekliflerini şu biçimde sıraladı…
Başak İnsel Aydın
Her gün kesinlikle taze meyve ve zerzevat tüketin
Kış aylarında havaların soğumasıyla birlikte meskende geçirdiğimiz vakit çoklukla artar. Bu da televizyon ve bilgisayar karşısında yeme isteğimizi artırabilir. Konutta geçirilen müddette epey yağlı ve şekerli besinlerden olabildiğince uzak durulmalı, mevsim zerzevat ve meyveleri günlük beslenmede kesinlikle yer almalıdır.
Meyve, zerzevat ve başka besin öğelerinin istikrarlı alınması bağışıklık sistemini güçlendirir. Karnabahar, lahana, brokoli, soğan. sarımsak üzere sülfür içeriği yüksek zerzevatları sofranızdan eksik etmeyin. Bağışıklığı destekleyen bu zerzevatları tavuk yahut etle pişirerek, salata yaparak, haşlayıp ya da zeytinyağlı sos ile tüketebilirsiniz. bir daha yeşil yapraklı sebzeler de E vitamini açısından varlıklı kaynaklardır ve kucak dolusu tüketilmesi gereken besinler içinde yer alır. Meyvelerden de bilhassa mandalina, kivi, portakal, nar üzere C vitamininden güçlü olanları tüketmeye itina gösterin. Çocuklarınızın beslenme çantalarına kesinlikle sevdikleri kış meyvelerini de koyun.
Dost bakterileri unutmayın
Probiyotikler yani bedenimizde en epey bağırsaklarda yaşayan dost bakteriler her ne kadar küçük olsalar da bilhassa bağışıklık sistemindeki tesirleri çok büyüktür. İçerisinde probiyotik bulunduran en faydalı besinler; kefir ve yoğurttur. Bu besinleri her gün tüketmeye itina göstermek bağışıklık sistemi için çok yararlıdır. Günde 1 su bardağı kefirin ise kesinlikle tüketilmesi önerilmektedir. Bir bardakta günlük A vitamini gereksiniminin yüzde 10’unu, kalsiyum muhtaçlığının yüzde 30’unu ve C vitamini gereksiniminin yüzde 4’ünü almak mümkündür.
Kefirde bulunan B1, B12 ve K vitaminleri bedenimize her açıdan katkıda bulunur. Kalsiyum ve magnezyum içeriği yüksek olduğu için kemik sıhhatini korur ve kemik kaybını önlemeye yardımcı olur. Yoğurtta ise, “Canlı faal kültürler” dediğimiz bağırsak ve bağırsak yollarını hastalıklara niye olan mikroplardan uzak tutan sağlıklı bakteriler bulunur. Yapılan birfazlaca araştırmada, günlük 200 gram yoğurt tüketilmesinin bağışıklığın artırılmasında tesirli olduğunu ortaya koymaktadır.
Suyunuzu aromalandırın
Kış aylarında soğuk hava niçiniyle su tüketimimizde azalma olur. Bu niçinle bedende su kaybı meydana gelir. ötürüsıyla günlük 2-2,5 litre su tüketilmesi gerekir. Fazla su içemiyorsanız suyunuzu limon, tarçın, gül yaprakları yahut yeşilliklerle aromalandırıp içimi keyifli hale getirebilirsiniz. Ayrıyeten su hatırlatıcı uygulamalardan faydalanabilirsiniz. Sabahları uyandığınızda da aç karnına 1 bardak su içerek metabolizmanızı daha faal hale getirebilirsiniz.
Balıktan ikili yarar sağlayın
Kış aylarında sağlıklı yağlardan yaralanmak da pek değerlidir. Bedenimiz Omega-3’ü üretemediği için dışardan besin yoluyla alınması gerekir. Omega-3 istikametinden varlıklı içeriğiyle bağışıklığı güçlendiren balık haftada kesinlikle iki defa tüketilmelidir. Bilhassa hamsi ve somon üzere balıkların D vitamini içeriği de yüksektir. Kışın güneşten az ölçüde alabildiğimiz D vitaminini balık tüketerek artırabilmemiz mümkündür. Bir öbür Omega-3’den güçlü olan avokado, ceviz ve keten tohumu da, bağışıklığı güçlendirmede aktif rol oynar.
Bitki çaylarını bal ve tarçınla tatlandırın
Kış aylarının bir öteki vazgeçilmezleri ise bitki çaylarıdır. Ihlamur, adaçayı, nane-limon, zencefil, yeşil çay üzere biroldukça bitki çayını tüketebilirsiniz. Tatlandırıcı olarak bal ve tarçınla tat vererek daha kolay tüketim sağlayabilirsiniz.
Kahvaltıyı atlamayın ancak hamur işleriyle de geçiştirmeyin
Kış aylarında kahvaltı öğününü atlamamalıyız. Güne kahvaltısız başlamak bağışıklık sistemini zayıflatan kıymetli bir niçindir. Kahvaltıda sindirim sistemimizi zorlamayacak, yavaşça ve tesirli bir öğün yapılmalıdır. Hamur işleri, poğaça, kızartma, şekerli ve işlenmiş besinler yerine yumurta, peynir, tam buğday ekmeği, zeytin ve meyveden oluşan bir kahvaltı modelini tercih etmeliyiz.
Sofranızda bitkisel proteinlere de yer açın
Haftanın iki günü sofralarımızda tarhana, mercimek üzere bitkisel protein ve baklagil tarafından varlıklı çorbalara yer vermeliyiz.