Krep Lazanya (Kıymalı) Tanımı İçin Materyaller
Krep için:
Not EkleTanımı Yazdır
Krep için:
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 300 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk havuç
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- 3-4 yemek kaşığı domates sosu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 -3 adet tel peynir
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kreplerimizi hazırlayalım ????.
- Derin bir kabın içerisine krep için olan tüm malzemeyi koyup topaklanma olmayacak biçimde güzelce karıştıralım.
- çabucak sonrasında orta uzunluk tavayı ocağa alıp güzelce fırça yardımı ile yağlayalım. (2 kez yağlamanız kâfi olacaktır. Benim krep tavan olmadığı için granit orta uzunluk tavada yaptım ben. )
- sonrasındasında kepçe yardımı ile krep hamurumuzdan tavaya bi ölçü alıp gerili önlü güzelce pişirelim.Malzeme bitene kadar bu süreci devam ettirelim.
- Kreplerimiz hazır olduğuna nazaran iç harcımıza geçebiliriz ????.
- Isıtmış olduğumuz tavanın içerisine kıymayı alıp soteleyelim.
- ondan sonrasında zeytinyağını ve doğradığımız soğanları ek edip güzelce soğanları öldürelim.
- Dilimlediğimiz havuçları da ek edip güzelce harmanlayalım.
- 2 diş sarımsağı da ek edip 2-3 dakika kapağını kapatalım.
- Havuçları yumuşayan kıymalı karışımın içerisine salça, domates sosu ve baharatları ek edip karıştıralım.
- 1 çay bardağı sıcak suyu da ek ettikten daha sonra kısın ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Beşamel sos için tencerenin içerisine süt,un ve tuzu alıp çırpalım.
- Kısık ateşte yoğunlaşıncaya kadar karıştıralım.
- Hazır olan beşamel sosun içerisine 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ek edip karıştıralım.
- Kapağını kapatıp bekletelim.
- Borcamın içerisine 1 adet krep alalım.
- Üzerine kıymalı harçtan güzelce yayalım.
- Tüm gereç bitene kadar sürece devam edelim.
- En son üzerine beşamel sosu dökelim.
- Üzerine tel peynir de serptikten daha sonra evvelinde ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????????.