Meksika'nın La Paz kentindeki son akşamımızda her şeyi basit tuttuk: birkaç kutu soğuk Pacifico, Malecón'da bir bank, şehrin sahili ve gümüş-mavi Cortez Denizi üzerinde turuncu gün batımı. Kocam Alex ve ben neredeyse bir haftayı güzel manzaralı çöl gezileri yaparak, şehir içinde keyifli yürüyüşler yaparak, muhteşem plajları ve dağları ziyaret ederek ve düzenli olarak balık tacos ve mezcalitalardan oluşan bir diyetle ziyafet çekerek geçirmiştik. Ama şimdi tuzluyduk ve ancak bir günlük dalıştan sonra gelen keyifli yorgunluğa batıyorduk.
La Paz, kara ve suyun yaklaşık yüzde 42'sinin korunan alanlar olduğu Meksika eyaleti Baja California Sur'un başkentidir ve şehir, Kaliforniya Körfezi olarak da bilinen Cortez Denizi üzerinde yer almaktadır. Dünyanın en güzellerinden biri çok çeşitli deniz ortamları için geçerlidir. Gezginler, günlerini sadece dalışla değil aynı zamanda yelkencilik, kano, balıkçılık, uçurtma sörfü, dağ bisikleti, kampçılık ve yürüyüşle geçirdikleri, deniz ve kızıl çölün kendine özgü bir karışımı olan bölgenin muhteşem doğasına uzun süredir ilgi duymaktadır.
Son yıllarda şehir, çevre korumasına olan güçlü bağlılığını sürdürürken aynı zamanda yeni restoran ve konaklama yerlerini de memnuniyetle karşıladı ve Meksika'ya giden pek çok gezginin devasa bir tatil yerinin duvarları dışında otantik deneyimler yaşama konusundaki artan arzusunu karşıladı.
Şehrin turizm departmanı müdürü Luz Maria Zepeda, “Burası bir macera destinasyonu” dedi. “Keşfetme arzusu olan, çevreyi olduğu gibi korumak isteyen ve onu korumamıza yardımcı olacak insanlar istiyoruz.”
Büyüme ama kontrol altında tutuldu
Yaklaşık 300.000 kişiye ev sahipliği yapan La Paz, son derece rahat bir havaya sahip – “Barış”, uygun isim – ve çoğu zaman San Jose del Cabo ve Cabo'yu da içeren eyaletin en güney ucundaki bir belediye olan Los Cabos'un gölgesinde kalıyor. Pasifik kıyısında şık bir sanat ve yemek mekanı olan San Lucas ve minik Todos Santos.
La Paz 2023'te rekor kıran 600.000 turisti ağırlarken, Los Cabos yalnızca gemi yolculukları ve uçuşlarla yılda 3 milyon yolcuyu ağırlıyor.
La Paz'a gelen ziyaretçi sayısının nispeten az olması kısmen erişilebilirlik meselesidir: La Paz havaalanı neredeyse yalnızca yurt içi destinasyonlara hizmet vermekte olup, esas olarak Mexico City ve Guadalajara'dan direkt uçuşlar bulunmaktadır. Çoğu uluslararası ziyaretçi, daha büyük olan Los Cabos Uluslararası Havalimanı'na uçmayı ve La Paz'a arabayla iki ila üç saatlik bir yolculuk yapmayı tercih ediyor.
Rotalar Pasifik kıyısı boyunca Todos Santos ve popüler bir sörf destinasyonu olan Playa Los Cerritos'un bulunduğu El Pescadero'dan geçtiği için havaalanından arabayla gitmek de değerli bir yolculuktur. Biraz daha uzun ama inanılmaz derecede güzel bir yolculuk, Sierra La Laguna sıradağlarından geçiyor.
La Paz, iyi yollara ve çok sayıda hizmete sahip, yaya dostu bir şehirdir. Büyük tatil köyleri yok ve şu anda inşa etmek için de bir plan yok: Bu, Cabo'yla uzun zamandır ilişkilendirilen her şey dahil, turist odaklı bahar tatili atmosferini kopyalamayı amaçlayan bir destinasyon değil. La Paz'da, sınırlı özel erişime sahip sahil şeridi yerine 2020 ve 2021'de yenilenen Malecón yer alıyor. Geçtiğimiz Nisan ayında, büyük bir yolcu gemisi limanı inşa etme teklifi yerel muhalefetin ardından geri çekilmişti.
La Paz turizm otoritesinin turlar ve seyahat departmanı başkanı Ivan Félix, “Kitle turizmi istemiyoruz” dedi ve ekledi: “Amaç sayı olarak değil, kalite olarak büyümek.”
Bu durum, daha küçük, üst düzey otel açılışlarının telaşına yol açtı: Eski adı Costabaja Resort & Spa olan ve Aralık ayında IHG tarafından yenilenip yeniden açılan Hotel Indigo ve çatı barı ve restoranı bulunan, yalnızca yetişkinlere yönelik bir butik otel olan Republica Pagana. Ocak ayında ilk misafirlerini ağırladı. Grupo Habita, 2021 yılında Malecón'daki eski bir kolonyal villada Baja Club Hotel'i açtı. Hilton, ilk kez 1940 yılında açılan tarihi La Perla Oteli'nin yenilenmesini bu yılın sonuna kadar tamamlamayı planlıyor.
Bu sofistike büyüme aynı zamanda taze deniz ürünlerinin, unlu tortillaların ve et dolgulu molcajetes ve atıştırmalık boyutunda burritolar gibi çiftlikte yetiştirilen yemeklerin hakimiyetini sürdüren şehrin mutfak sahnesine de yansıyor. Sokak tezgahlarından, Taco Fish La Paz (Netflix dizisi “Taco Chronicles”dan) ve denizde bulunan Cortez yerli balıklarından biri olan sürdürülebilir şekilde yetiştirilen totoabayı deneyebileceğiniz Toto Frito gibi sıradan restoranlara kadar, kızarmış balık tacoları bir klasik olmaya devam ediyor. Popüler bir brunch noktası olan Maria California'da çeşitli chilaquiles yedik ve Balandra'nın kuzeyindeki Playa El Tecolote'deki bir plaj standında baharatlı karidesli aguachile yedik. Los 32 Sabores'de, taze tortilla üzerinde manta ray ve işkembe tacos ile masada hazırlanan Sezar salatalarından oluşan unutulmaz bir akşam yemeği, şehrin gerçek bir yeme ve içme destinasyonu olma isteğini ortaya koydu.
Malecón'dan birkaç blok ötede bir kahve barı olan Gratitude Coffee Makers, karı koca ekibi Sergio Hernández ve Gloria Olivera tarafından 2022 yılında açıldı. Çift, Meksikalı kahve çiftçileriyle yakın işbirliği içinde çalışarak hem yüksek kaliteli çekirdekler hem de adil işçilik uygulamaları sağlıyor. kafelerinde sanat sergilerine ve etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Son yıllarda restoran ortamında önemli bir değişiklik fark ettiler.
“Kesinlikle gelişiyor. Anakaradan pek çok insan buraya gelip restoran açıyor. Yapılacak daha çok şey var” dedi Mexico City yerlisi Bay Hernández.
Bu çeşitliliğin bir kısmını Güneydoğu Asya yemekleri ve doğal şaraplar sunan yakınlardaki Tiger Club'da bulabilirsiniz. Restoran, her ikisi de 2022'de açılan, Meksikalı zanaatkârların el yapımı ürünleri konusunda uzmanlaşmış bir showroom ve mağaza olan Casa Nopal'ın arka verandasında yer almaktadır. Yakınlarda Aralık ayında açılan doğal bir şarap barı olan Sunrise/Sunset yer almaktadır. Nemi, çiğ veya hoja santa tereyağı ile servis edilen taze balık, unlu tortillada ördek konfit veya fasulye ve nopales ile domuz yağı gibi geleneksel yemek çeşitleri sunmaktadır. Restoran, Pujol'da yönetici şef olarak görev yaptığı Mexico City'den 2011 yılında taşınan Alejandro Villagomez'in ilk solo projesi.
Bay Villagomez, “La Paz büyülü bir yer” dedi. “Çevremiz deniz ve çölle çevrili ve hem şehir içinde hem de şehir dışında en iyi malzemeleri tedarik etmeye çalışıyoruz.”
Beyaz kum, kobalt mavisi su
Bununla birlikte, tüm yeni otellere ve değerli restoranlara rağmen doğa, La Paz'ın ana cazibe merkezi olmaya devam ediyor. New York Long Island'dan sertifikalı dalış eğitmeni Chrissy Cappellano, 2018'den beri şehirde yaşıyor.
Bölgenin zengin deniz yaşamı hakkında “Her şeyi görmek için birden fazla gezi planlamanız gerekiyor” dedi. “Balina köpekbalıkları, balinalar ve deniz aslanları için iyi bir zaman vardır.”
Bayan Cappellano ile Carey Dalış Merkezi'ndeki tam günlük dalış gezimizi yönetirken tanıştım; bu gezide kambur balinaların sürpriz bir şekilde görülmesi ve 30 feet uzunluğa kadar büyüyebilen geniş ağızlı filtre balıkları olan balina köpekbalıkları ile yüzmenin de dahil olduğu görüldü. Günün geri kalanını Espírito Santo ve Partida adalarının etrafında geçirdik (bu takımadalar UNESCO biyosfer rezervinin bir parçası, milli park ve şehirden arabayla 45 dakika uzaklıkta) ve Los adı verilen koruma altındaki bir deniz aslanı kolonisinin etrafında dalış yaptık. Adacıklar. Deniz memelileri takla atarak ve bazı durumlarda yüzgeçleri ve dalış tüplerini ısırarak grubumuza yaklaşmaktan çekinmediler. Güneşte gümüş renginde parıldayan ve etrafımızda konfeti gibi dönen sardalya sürüleri de belki bir o kadar muhteşemdi.
Çevrenin korunması, Meksika'nın başka yerlerinde ve dünyanın dört bir yanında yaptığım dalış gezilerinde ortak bir konuşma konusu. burada gündemin eyleme dönüştürülebilir bir parçasıydı. Şehrin hemen dışındaki sularda beslenmek için göç eden balina köpekbalıklarına günlük erişim, belirli saatlerde az sayıda tur teknesiyle sınırlıdır. Los Islotes'teki ilk dalışımızın ardından teknemize bindiğimizde birisi olta kancasından yaralanmış bir deniz aslanı yavrusunu fark etti. Bayan Cappellano, deniz aslanlarını izlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olan bir kuruluş olan Rescate de Lobos Marinos'a hızla fotoğraf ve videolar gönderdi. Carey ayrıca günlük olarak yeniden kullanılabilen su şişeleri sağlamayı da ihmal etmedi. (Bir bütün olarak eyalet, 2018'den bu yana tek kullanımlık plastikleri kesinlikle sınırlandırdı.)
Ziyaretçilerin bu kobalt mavisi sulara nasıl ve neden aşık olduklarını, yerel halkın neden bu kadar korumacı davrandıklarını anlamak zor değil. Espiritu Santo, denizciler ve balıkçılık meraklıları arasında popüler olan, sayısız küçük demirleme yerinin bulunduğu jeolojik bir katmandır. Ancak karada da keşfedilecek çok şey var; ada popüler bir yürüyüş ve tatil destinasyonudur; beyaz kumları ve sığ turkuaz sularıyla ünlü Playa Balandra ise düzenli olarak ülkenin en güzel plajlarından biri olarak anılır. Şehir merkezine arabayla 20 dakikalık kolay bir mesafededir ve aynı zamanda korunan bir alandır. Günlük izin verilen ziyaretçi sayısı sınırlıdır; girişler sabah 08.00 ve 13.00'te yapılmaktadır. Arabayla 40 dakika uzaklıktaki La Ventana, ünlü bir uçurtma sörfü noktasıdır. Ayrıca dağ bisikleti, kum arabası sürme, yürüyüş ve kamp da mevcuttur.
“Rüzgarın durumuna göre plaj seçebilirsiniz. Şelaleler ve kaplıcalar var. Bayan Cappellano, “Burada genellikle her gün batımı nefes kesicidir” dedi. “Keyfini çıkaracak o kadar çok doğa var ki.”
Haberler Travel'ı takip edin Şu tarihte: instagram Ve Haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllıca seyahat etmek için uzman ipuçları almak ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekteki bir kaçamağın mı yoksa sadece koltukta seyahat etmenin mi hayalini kuruyorsunuz? Bizimkilere göz atın 2024'te 52 seyahat noktası.
La Paz, kara ve suyun yaklaşık yüzde 42'sinin korunan alanlar olduğu Meksika eyaleti Baja California Sur'un başkentidir ve şehir, Kaliforniya Körfezi olarak da bilinen Cortez Denizi üzerinde yer almaktadır. Dünyanın en güzellerinden biri çok çeşitli deniz ortamları için geçerlidir. Gezginler, günlerini sadece dalışla değil aynı zamanda yelkencilik, kano, balıkçılık, uçurtma sörfü, dağ bisikleti, kampçılık ve yürüyüşle geçirdikleri, deniz ve kızıl çölün kendine özgü bir karışımı olan bölgenin muhteşem doğasına uzun süredir ilgi duymaktadır.
Son yıllarda şehir, çevre korumasına olan güçlü bağlılığını sürdürürken aynı zamanda yeni restoran ve konaklama yerlerini de memnuniyetle karşıladı ve Meksika'ya giden pek çok gezginin devasa bir tatil yerinin duvarları dışında otantik deneyimler yaşama konusundaki artan arzusunu karşıladı.
Şehrin turizm departmanı müdürü Luz Maria Zepeda, “Burası bir macera destinasyonu” dedi. “Keşfetme arzusu olan, çevreyi olduğu gibi korumak isteyen ve onu korumamıza yardımcı olacak insanlar istiyoruz.”
Büyüme ama kontrol altında tutuldu
Yaklaşık 300.000 kişiye ev sahipliği yapan La Paz, son derece rahat bir havaya sahip – “Barış”, uygun isim – ve çoğu zaman San Jose del Cabo ve Cabo'yu da içeren eyaletin en güney ucundaki bir belediye olan Los Cabos'un gölgesinde kalıyor. Pasifik kıyısında şık bir sanat ve yemek mekanı olan San Lucas ve minik Todos Santos.
La Paz 2023'te rekor kıran 600.000 turisti ağırlarken, Los Cabos yalnızca gemi yolculukları ve uçuşlarla yılda 3 milyon yolcuyu ağırlıyor.
La Paz'a gelen ziyaretçi sayısının nispeten az olması kısmen erişilebilirlik meselesidir: La Paz havaalanı neredeyse yalnızca yurt içi destinasyonlara hizmet vermekte olup, esas olarak Mexico City ve Guadalajara'dan direkt uçuşlar bulunmaktadır. Çoğu uluslararası ziyaretçi, daha büyük olan Los Cabos Uluslararası Havalimanı'na uçmayı ve La Paz'a arabayla iki ila üç saatlik bir yolculuk yapmayı tercih ediyor.
Rotalar Pasifik kıyısı boyunca Todos Santos ve popüler bir sörf destinasyonu olan Playa Los Cerritos'un bulunduğu El Pescadero'dan geçtiği için havaalanından arabayla gitmek de değerli bir yolculuktur. Biraz daha uzun ama inanılmaz derecede güzel bir yolculuk, Sierra La Laguna sıradağlarından geçiyor.
La Paz, iyi yollara ve çok sayıda hizmete sahip, yaya dostu bir şehirdir. Büyük tatil köyleri yok ve şu anda inşa etmek için de bir plan yok: Bu, Cabo'yla uzun zamandır ilişkilendirilen her şey dahil, turist odaklı bahar tatili atmosferini kopyalamayı amaçlayan bir destinasyon değil. La Paz'da, sınırlı özel erişime sahip sahil şeridi yerine 2020 ve 2021'de yenilenen Malecón yer alıyor. Geçtiğimiz Nisan ayında, büyük bir yolcu gemisi limanı inşa etme teklifi yerel muhalefetin ardından geri çekilmişti.
La Paz turizm otoritesinin turlar ve seyahat departmanı başkanı Ivan Félix, “Kitle turizmi istemiyoruz” dedi ve ekledi: “Amaç sayı olarak değil, kalite olarak büyümek.”
Bu durum, daha küçük, üst düzey otel açılışlarının telaşına yol açtı: Eski adı Costabaja Resort & Spa olan ve Aralık ayında IHG tarafından yenilenip yeniden açılan Hotel Indigo ve çatı barı ve restoranı bulunan, yalnızca yetişkinlere yönelik bir butik otel olan Republica Pagana. Ocak ayında ilk misafirlerini ağırladı. Grupo Habita, 2021 yılında Malecón'daki eski bir kolonyal villada Baja Club Hotel'i açtı. Hilton, ilk kez 1940 yılında açılan tarihi La Perla Oteli'nin yenilenmesini bu yılın sonuna kadar tamamlamayı planlıyor.
Bu sofistike büyüme aynı zamanda taze deniz ürünlerinin, unlu tortillaların ve et dolgulu molcajetes ve atıştırmalık boyutunda burritolar gibi çiftlikte yetiştirilen yemeklerin hakimiyetini sürdüren şehrin mutfak sahnesine de yansıyor. Sokak tezgahlarından, Taco Fish La Paz (Netflix dizisi “Taco Chronicles”dan) ve denizde bulunan Cortez yerli balıklarından biri olan sürdürülebilir şekilde yetiştirilen totoabayı deneyebileceğiniz Toto Frito gibi sıradan restoranlara kadar, kızarmış balık tacoları bir klasik olmaya devam ediyor. Popüler bir brunch noktası olan Maria California'da çeşitli chilaquiles yedik ve Balandra'nın kuzeyindeki Playa El Tecolote'deki bir plaj standında baharatlı karidesli aguachile yedik. Los 32 Sabores'de, taze tortilla üzerinde manta ray ve işkembe tacos ile masada hazırlanan Sezar salatalarından oluşan unutulmaz bir akşam yemeği, şehrin gerçek bir yeme ve içme destinasyonu olma isteğini ortaya koydu.
Malecón'dan birkaç blok ötede bir kahve barı olan Gratitude Coffee Makers, karı koca ekibi Sergio Hernández ve Gloria Olivera tarafından 2022 yılında açıldı. Çift, Meksikalı kahve çiftçileriyle yakın işbirliği içinde çalışarak hem yüksek kaliteli çekirdekler hem de adil işçilik uygulamaları sağlıyor. kafelerinde sanat sergilerine ve etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Son yıllarda restoran ortamında önemli bir değişiklik fark ettiler.
“Kesinlikle gelişiyor. Anakaradan pek çok insan buraya gelip restoran açıyor. Yapılacak daha çok şey var” dedi Mexico City yerlisi Bay Hernández.
Bu çeşitliliğin bir kısmını Güneydoğu Asya yemekleri ve doğal şaraplar sunan yakınlardaki Tiger Club'da bulabilirsiniz. Restoran, her ikisi de 2022'de açılan, Meksikalı zanaatkârların el yapımı ürünleri konusunda uzmanlaşmış bir showroom ve mağaza olan Casa Nopal'ın arka verandasında yer almaktadır. Yakınlarda Aralık ayında açılan doğal bir şarap barı olan Sunrise/Sunset yer almaktadır. Nemi, çiğ veya hoja santa tereyağı ile servis edilen taze balık, unlu tortillada ördek konfit veya fasulye ve nopales ile domuz yağı gibi geleneksel yemek çeşitleri sunmaktadır. Restoran, Pujol'da yönetici şef olarak görev yaptığı Mexico City'den 2011 yılında taşınan Alejandro Villagomez'in ilk solo projesi.
Bay Villagomez, “La Paz büyülü bir yer” dedi. “Çevremiz deniz ve çölle çevrili ve hem şehir içinde hem de şehir dışında en iyi malzemeleri tedarik etmeye çalışıyoruz.”
Beyaz kum, kobalt mavisi su
Bununla birlikte, tüm yeni otellere ve değerli restoranlara rağmen doğa, La Paz'ın ana cazibe merkezi olmaya devam ediyor. New York Long Island'dan sertifikalı dalış eğitmeni Chrissy Cappellano, 2018'den beri şehirde yaşıyor.
Bölgenin zengin deniz yaşamı hakkında “Her şeyi görmek için birden fazla gezi planlamanız gerekiyor” dedi. “Balina köpekbalıkları, balinalar ve deniz aslanları için iyi bir zaman vardır.”
Bayan Cappellano ile Carey Dalış Merkezi'ndeki tam günlük dalış gezimizi yönetirken tanıştım; bu gezide kambur balinaların sürpriz bir şekilde görülmesi ve 30 feet uzunluğa kadar büyüyebilen geniş ağızlı filtre balıkları olan balina köpekbalıkları ile yüzmenin de dahil olduğu görüldü. Günün geri kalanını Espírito Santo ve Partida adalarının etrafında geçirdik (bu takımadalar UNESCO biyosfer rezervinin bir parçası, milli park ve şehirden arabayla 45 dakika uzaklıkta) ve Los adı verilen koruma altındaki bir deniz aslanı kolonisinin etrafında dalış yaptık. Adacıklar. Deniz memelileri takla atarak ve bazı durumlarda yüzgeçleri ve dalış tüplerini ısırarak grubumuza yaklaşmaktan çekinmediler. Güneşte gümüş renginde parıldayan ve etrafımızda konfeti gibi dönen sardalya sürüleri de belki bir o kadar muhteşemdi.
Çevrenin korunması, Meksika'nın başka yerlerinde ve dünyanın dört bir yanında yaptığım dalış gezilerinde ortak bir konuşma konusu. burada gündemin eyleme dönüştürülebilir bir parçasıydı. Şehrin hemen dışındaki sularda beslenmek için göç eden balina köpekbalıklarına günlük erişim, belirli saatlerde az sayıda tur teknesiyle sınırlıdır. Los Islotes'teki ilk dalışımızın ardından teknemize bindiğimizde birisi olta kancasından yaralanmış bir deniz aslanı yavrusunu fark etti. Bayan Cappellano, deniz aslanlarını izlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olan bir kuruluş olan Rescate de Lobos Marinos'a hızla fotoğraf ve videolar gönderdi. Carey ayrıca günlük olarak yeniden kullanılabilen su şişeleri sağlamayı da ihmal etmedi. (Bir bütün olarak eyalet, 2018'den bu yana tek kullanımlık plastikleri kesinlikle sınırlandırdı.)
Ziyaretçilerin bu kobalt mavisi sulara nasıl ve neden aşık olduklarını, yerel halkın neden bu kadar korumacı davrandıklarını anlamak zor değil. Espiritu Santo, denizciler ve balıkçılık meraklıları arasında popüler olan, sayısız küçük demirleme yerinin bulunduğu jeolojik bir katmandır. Ancak karada da keşfedilecek çok şey var; ada popüler bir yürüyüş ve tatil destinasyonudur; beyaz kumları ve sığ turkuaz sularıyla ünlü Playa Balandra ise düzenli olarak ülkenin en güzel plajlarından biri olarak anılır. Şehir merkezine arabayla 20 dakikalık kolay bir mesafededir ve aynı zamanda korunan bir alandır. Günlük izin verilen ziyaretçi sayısı sınırlıdır; girişler sabah 08.00 ve 13.00'te yapılmaktadır. Arabayla 40 dakika uzaklıktaki La Ventana, ünlü bir uçurtma sörfü noktasıdır. Ayrıca dağ bisikleti, kum arabası sürme, yürüyüş ve kamp da mevcuttur.
“Rüzgarın durumuna göre plaj seçebilirsiniz. Şelaleler ve kaplıcalar var. Bayan Cappellano, “Burada genellikle her gün batımı nefes kesicidir” dedi. “Keyfini çıkaracak o kadar çok doğa var ki.”
Haberler Travel'ı takip edin Şu tarihte: instagram Ve Haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllıca seyahat etmek için uzman ipuçları almak ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekteki bir kaçamağın mı yoksa sadece koltukta seyahat etmenin mi hayalini kuruyorsunuz? Bizimkilere göz atın 2024'te 52 seyahat noktası.