Mantarlı D Börek

[cigdem]

Mantarlı D Börek Tanımı İçin Gereçler

İç harcı için materyaller;

• 700 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz yahut pul biber
• 1 fincan zeytin yağı

Börek hamuru için materyaller;

• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağına yakın su
• 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı D Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel iç harcını hazırlamak için, mantarların kabuğunu soyuyoruz doğrayıp direk tavamıza alıp ağzını kapatıyoruz.
2. Mantar kendi suyunu salıp tekrar çekiyor.
3. Mantar suyunu çektikten daha sonra içine yağımızı koyup kavuruyoruz.4- 5 dk kavurmanız kâfi.
4. Üzerine soğanı koyup kavuruyoruz.
5. En son biberlerimizi atıyoruz.
6. Biberlerde kavrulduktan daha sonra baharatlarıyla harmanlayıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Hamuru için bütün materyalleri karıştırıyoruz.
8. Ele yapışmayan,yumuşak bir hamur olmalı bu ölçülerden 6 adet börek elde ettim.
9. Hamuru 5 kesime böldüm.
10. Açıp içine harcı koyduktan daha sonra kapattım.
11. Hal vermek için ucundan artan modüllerle 6 adet oldu.
12. Tavada gerili önlü kızarana kadar pişirdim.

Mantar severler için epeyce lezzetli bir börek.

Kayınvalidemden öğrendiğim bir tanım. Mantarlısını hiç denememiştim. Ayrıyeten hamuru epeyce yapmak isterseniz harika yumuşacık lavaşlar oluyor kahvaltı için. Deneyeyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Mantarlı D Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı