Orjinal Fırıncı Pidesi (Videolu)

[cigdem]

Orjinal Fırıncı Pidesi Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket kuru maya
• 3.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytin yağı karışımı
• Aldığı kadar un (1 kg kullanıldı)

İç harcı için;

• Kıyma
• Sıvıyağ
• Domates
• Biber
• Soğan
• Tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Kaşar rendesi
• Maydanoz

Orjinal Fırıncı Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur gereçleri yoğurma kabına alınır. Un azar azar eklenerek yavaşça cıvık kıvam oluşturulur.
2. Kabın ağzı kapatılarak sıcak ortamda 1 saat dinlendirilir. İç harç hazırlanır.
3. Soğan, biber ve domates sırasıyla doğranır. Öbür gereçler de eklenerek karıştırılır.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır. Merdane ile uzunlamasına açılır. Harç eklenerek ortasına ve kenarlarına düzgünce yayılır. Kenarlardan içe kıvrılarak hafifçeçe bastırılır.
5. Tepsiye haleye unu serperseniz fırındaki imgeyi elde edersiniz. Hazırlanan pideler tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında yavaşça kızarana kadar pişirilir.
7. Son 2-3 dakika kala kaşar rendesi eklenip yeniden fırınlanır. Fırından çıktıktan daha sonra maydanoz serpilir. Afiyet olsun
   
   .

Orjinal Fırıncı Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı