Orjinal Pizza

[cigdem]

Orjinal Pizza Tanımı İçin Materyaller

Karışık pizza hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı az ılınmış su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Tuz

Hamur üstü sos için;

• 3 adet orta uzunluk domates
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kuru dereotu
• Kuru maydanoz
• Kuru kekik
• Karabiber
• Fesleğen
• Tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Rendelenmiş yarım kg kaşar

Üst materyaller;

• Yeşil biber
• Mantar
• Salam
• Sosis
• Sucuk
• Mısır
• Soğan yahut zeytin

Orjinal Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle süt, su, şeker ve mayayı bir tencereye alın ve ılık olacak biçimde ısıtın ılık olunca hamuru yoğuracağınız kaba alın üzerine yumurta sıvı yağ ve yavaş yavaş unu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamurunuzu 4 eşit kesime bölün ve altını yağladığınız tepside açın yağlı kağıt var ise tepsinize onu serseniz daha uygun olur.
3. Açtığınız hamurun üzerine evvel sosunuzu dökün daha sonra az kaşar serpip istediğiniz mazemeleri ekleyin.
4. 200 derecelik fırına verin altı ve üzeri kızarınca fırından alın ve az daha kaşar dökün fırına tekrar atın kaşar eridikten daha sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.

Not: Bu hamur bekledikçe hoşlaşan bir hamur yoğurup 8 saat dolapta bekledikten daha sonra yapmaya başlarsanız fazlaca hoş oluyor ben genelde akşamdan yoğuruyorum. Bu tarifle 30 cm ebatlarında 4 tepsi çıkıyor.

Orjinal Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı