Patatesli Buzluk Böreği

[cigdem]

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı İçin Gereçler

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı

İç materyali;

• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• Toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Üzerine;

• 2 adet yumurta sarısı

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel iç materyalini hazırlıyoruz. Sıvı yağda kuru soğanı incecik kıyıp kavuruyoruz.
2. çabucak sonrasında salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz .
3. Haşlanmış ezilmiş patatesi koyup kavuruyoruz.
4. Tuz, baharat atıp altını, kapatıyoruz .
5. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz.
6. 1 şişe maden suyu ,yumurta akını ve 1 su bardağı bardağı sıvı yağı karıştırıyoruz .
7. 1 det yufkayı seriyoruz her yerine eşit gelecek biçimde sosumuzu sürüyoruz .Bu süreci 3 yufkaya da uyguluyoruz.
8. 3 yufkayı üst üste gelecek biçimde soslayıp 4 e bölüyoruz .
9. ondan sonrasında 4 eşit parçayı da 5 er kısma kesiyoruz.
10. 1 yemek kaşığı patatesli harçtan koyup sigara böreği sarar üzere sarıyoruz (ister sarıp buzluğa atın isterseniz pişirin buzluğa atacaksanız yumurta akına gerek yok)
11. sonrasındasında yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp önce ısıtılmış 180 derecede fırında denetimli biçimden kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Buzluk Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı