Pofuduk Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2.5-3 su bardağı un
- 10 gram maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 adet yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kaba 2,5 su bardağı unu, maya, şeker,sıvı yağı tuz ve sütü ekleyip karıştıralım. Uygunca karışınca, ele yapışan bir hamur oluyor.
- Düz bir yere un ekleyip, üzerine hamuru ekleyip, güzelce yoğuralım (en değerli püf noktası bu, elimizle 5-6 dk boyunca fazlaca yeterli yoğurmalıyız)
- Hamura hal verdikten daha sonra mayalanması için bekleyeceğiz.
- Merdane ile hamuru açalım (resimlerdeki gibi) hal verelim *hamuru açıp rulo formunda içe saralım kenarlarını ice gerçek düzeltelim)
- Hamura hal verdikten daha sonra mayalanması için bekleyeceğiz.
- Yağlı kağıt serili tepside üzerini kapatın, hamur iki katı kabarana kadar bekletelim.
- Üzerine 1 yumurta sürelim.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.