Poğaça (Zeytinli) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200ml)
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ (sıvı yağda olabilir )
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
- Susam ,çörek otu
- Gereğince zeytin
- Sucuk (peynirde koyulabilir)
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Un yoğurma kabına koyulur (ben dört bardak kullandım undan una biraz fark olabilir )unun ortası havuz üzere açılır 1 tatlı kaşığı şeker, insant maya ve ılık süt dökülür.
- Unun kenarlarına 1 tatlı kaşığı tuz serpilir.
- Un ortadan yavaş yavaş karıştırılır yumuşak bir hamur hazırlanır. Ele yavaşça yapışan bir hamur olmalı.
- Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır.
- Yarım saat bekletilir. Kabaran hamurun nazikçe havası alınır alt üst üst edilir.
- Yumurta kadar beze koparılır içine istenilen harç koyulur ben zeytinli yaptım ( ben bir poğaçaya 3 tane zeytin koydum) fazlaca hoş oluyor.
- Bütün bezeler hazırlandıktan daha sonra tepsi mayası için on beş dakika bekletilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp önce ısıtılmış 175 derecede denetimli olarak pişirilir.