Sana Böreği

[cigdem]

Sana Böreği Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• Tuz

Hamurun üzerine sürmek için;

• 250 gram yumuşak margarin

Ortasına;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzerine;

• 1 adet yumurta sarısı

Sana Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına sıvı yağ ,su ,limon suyu, yumurta, tuz ,alıp kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru 8 eşit bezelere bölelim.
3. 250 gram margarini de 8 eşit kesime bölelim.
4. Birinci süreç:Bir beze alıp oklava yahut merdane ile gözleme üzere açalım.
5. Yumuşak margarinin bir kesimini her tarafına sürelim.
6. Katmer üzere katlayalım.(yani evvel iki ucunu ortada birleştirelim daha sonra öteki iki ucunu ortada birleştirelim).
7. 8 bezeyi birebir süreçte yapalım.
8. İkinci süreç :İlk katmerlenen hamurdan başlayarak açalım ve katmer halinde katlayalım.(ikinci süreçte yağ sürülmüyor ).
9. Bir gece buzdolabında katmerlenen hamuru hava almayacak biçimde örterek bekletelim.
10. Üçüncü süreç; Sonraki günü buzdolabından çıkartıp açalım 4 eşit modüle keselim.
11. Ortasına peynir maydanoz koyalım.
12. Orta kenardan başlayıp dışa hakikat üçgen kapatalım.
13. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
14. Evvelden ısıtılmış 200 °derece fırında pişirelim afiyet olsun.

Not ;eğer vaktiniz yoksa bir gece buzdolabında bekletmeden üçüncü süreci yaptıktan daha sonra pişirebilirsiniz isterseniz de buzdolabında bir hafta kadar durabilir.

Sana Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı