Sebzeli Krep Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 adet patates
- 2 su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kabartma tozu
- Sıvı yağ (Tavayı yağlamak için)
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- Aroma katması için çeyrek soğan tüm biçimde ve iki defne yaprağı (isteğe bağlı)
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Bütün sebzeler en küçük halinde doğranır ve haşlanmaya bırakılır.
- Krep için evvela süt ve un çırpılır akabinde öteki gereçler eklenip çırpılır.
- Yağlanmış tavaya kepçe sayesinde krep dökülür ve yayılır.
- Altı kızardıktan daha sonra spatula sayesinde karşıt çevrilir ve üst tarafı da pişirilir.
- Krepler yapıldıktan daha sonra beşamel sos için bir tencereye yağlar eklenir.
- Yağlar kızmaya yaklaşınca un ve tuz eklenip kavrulur.
- yavaşça rengi değişmeye başlayınca süt eklenir. (süt yavaş yavaş eklenmeli ve eklenirken süratlice karıştırılmalıdır. ).
- Son olarak isteğe bağlı soğan ve defne yaprağı eklenir. Bir kaç sefer karıştırdıktan daha sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Kreplerin içine haşlanan sebzeler doldurulur ve kare bohçalar oluşturulup borcama dizilir.
- Üzerlerine beşamel sos sürülür ve rendelenmiş kaşar peynir serpilir.
- Fırında üzeri kızarana kadar kalır.
- Krepiniz servise hazır, afiyet olsun.
.
