Sucuklu Peynirli Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Susam, çörek otu
- Sucuk ,kaşar ,kırmızı biber
- Beyaz peynir, maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına evvela sütü sıvı yağı suyu yumurta beyazını tuzu şekeri mayayı ek edelim çırpma teli ile karıştıralım .
- çabucak sonrasında üzerine unu ek edelim elimizle 5 dakika yoğuralım.
- Kapağını kapatalım 1 saat dinlendirelim dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimlere bölelim bir 5 dakika üzeri örtülü bekletelim .
- sonrasındasında uzun açalım, ortasına sucuklu kaşarlı biber koyalım ,kenarları içe kapatalım, rulo yapıp saralım.Tepsiye dizelim.
- Beyaz peyniri maydanozla karıştıralım bezemizi yuvarlak açalım içine peynirli karışımdan ekleyelim iki ucunu kapatalım karşıt çevirip tepsiye dizelim .
- 10 dakika üzeri örtülü tepsi mayası yapalım .
- ondan sonrasında üzerine yumurta sarısı sürelim susam ekleyelim. Not; yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı pekmez ,1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, poğaçanızın üzeri hoş kızarıyor.
- Evvelce ısıtılmış 230 dereceli fırına pişmeye bırakalım poğaçalarımızın üzeri kızarınca fırından çıkaralım.