Zeytin Böreği (Zeytinli Semsek)

[cigdem]

Zeytin Böreği (Zeytinli Semsek) Tanımı İçin Materyaller

İçi İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 yemek tabağı dolusu yeşil zeytin
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 kısım taze soğan
• 4-5 kısım taze sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 su bardağı un

Üzeri İçin;

• Tereyağ

Zeytin Böreği (Zeytinli Semsek) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tuz, şeker ve mayayı ılık su ile karıştır. Üzerine yavaş yavaş ununu ekle. Yumuşak bir hamur elde et. 1 saat üzerine örterek mayalanmaya bırak.
2. Kıymayı kavur. Üzerine kuru soğanı ekle ve kavur.
3. daha sonra sırasıyla taze soğan, taze sarımsak ekle.
4. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri doğra ve ekle. Güzelce tüm materyalleri kavur.
5. Kalan gereçleri ekle, en son maydanozu ekle ve altını kapat. Soğumaya bırak.
6. Mayalanan hamurlardan bezeler yap. Bezeleri 10 dk dinlendir. Pasta tabağı büyüklüğünde aç. İç gerecini koy ve d harfi biçiminde kapat. Kenarlarını kes ve bastır.
7. Yağsız döküm tavada çift taraflı pişir ve pişen tarafa tereyağı sür. Yanına 1 bardak ayranla sunumlaa . Afiyet olsun ????????.

Zeytin Böreği (Zeytinli Semsek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı