Zeytinli Ekmek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket instat maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık süt (Dilerseniz 1,5 su bardağı süt yarım su bardağı su)
- Alabildiğine un (Unu denetimli ekleyelim)
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 100 gram zeytin
- 100 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel ılık sütümüzü yoğurma kabına boşaltıyoruz. İçine maya, şeker, tuz ve zeytinyağını ekliyoruz. 5 dakika üzerini kapatıp, dinlendiriyoruz.
- daha sonrasında unumuzu elekten geçirip, denetimli bir biçimde yoğurma sürecine geçiyoruz ve hamurumuzu 1 saat ılık bir ortamda üstü kapalı dinlendiriyoruz.
- Dinlendikten daha sonra iki eşit modüle bölüyoruz birinci hamuru elimizi yağlayıp, genişletiyor içine rendelediğimiz ve salça ile karıştırdınız. Sarımsaklı sosu yayıyoruz zeytinleri ve peynirleri serpiştirip, rulo halinde katlıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı yoğurt ve yağı karıştırıp fırça sayesinde sürüyoruz çörek otunuda ekliyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz. Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyorum afiyet olsun.