Perde Pilavı Nedir?
Perde pilavı, Osmanlı mutfağından günümüze gelmiş, özellikle düğün ve özel kutlamalarda sıklıkla tercih edilen, zengin ve gösterişli bir yemektir. İçinde pilav, kuzu eti, fıstık ve kuru meyvelerin bir arada kullanıldığı bu yemek, dış kısmını saran ince yufka katmanlarıyla...