Şeker tüketiminin sıhhatimiz üzerinde beğenilen olmayan tesirlere sahip olduğunu biliyoruz. Fakat hiç mi şeker tüketmeyeceğiz? Tükettiğimiz meyve ve sebzelerin bile şeker ile dolu olduklarını düşünürsek, hangi şekeri yemek bizim için daha sağlıklı bir seçim olur? Başlardaki soruları yanıtlamaya geldik!
Şeker hastalığına yol açan rafine şeker, bununla birlikte bedende bakteri ve virüslerin çoğalmasına elverişli bir ortam yaratarak bağışıklık sistemimizi zayıflatır.
Bu sebeple de, sağlıklı beslenmek isteyen bireylerin yasaklı yiyecekler listesinde yer alır. Pekala, meyvelerden aldığımız şeker mi, rafine şeker mi? Hangisi daha sağlıklı ya da ikisi de makûs mü?
Bu karşılaştırmayı dört farklı açıdan ele alıyoruz.
1. Şeker miktarı
Meyveler, kuşkusuz sağlıklı bir seçim olsa da içerdikleri şeker ölçüsü insanı ikileme düşürmüyor değil.
Tıpkı lolipoplar üzere, meyvelerde içerisinde makul ölçüde şeker barındırır. ‘Peki ölçüsü ne kadar?’ derseniz, meyveden meyveye farklılık gösterse de her bir meyvenin 100 gramında 3 ila 12 gram kadar şeker bulunur. Düşününce bu o kadar da yüksek bir ölçü değil. Fakat 250 ml bir kutu kolada şeker ölçüsü ise 28 grama çıkıyor.
Bu yüzden bu çeşidi meyveler kazandı!
2. Kolay sindirim
Şekerli yiyecekler tükettiğimizde, rafine olsun olmasın, her türlü kan dolaşımımıza giriyor. Fakat kıymetli nokta, ne kadar süratli olduğu.
Lifle şeker tüketimi emilimi yavaşlatır. Şeker fazlaca süratli emildiğinde insülin artışına yol açar ve bu da âlâ bir şey değildir… Şayet diyabet hastasıysanız, derhal ilacınızı almanız gerekir.
Meyvedeki şeker lif de barındırır. Reklamlarda lif takviyeli tabletlerin ne kadar övüldüğünü duymuşsunuzdur: Her yıl şirketler, günlük beslenmemizde gereğince lif tüketmememizden milyonlarca dolar kar sağlıyor! Lif başka besinlerin de sindirimini kolaylaştırır. Bu yüzden bu çeşidi da meyveler kazandı!
3. Pahalılık
Hepimizin en büyük zahmetlerinden biri de şüphesiz market ve pazar fiyatları.
Rafine şeker içeren paketli eserler marketlerde pek çeşitli ve fiyat aralıkları da ucuzdan değerliye kadar gidiyor. Fakat, meyve fiyatları maalesef her pazarda tıpkı ve biroldukca sebepten ötürü şekerli paket besinlerden katbekat değerli. Bu sebeple insanın eli market raflarındaki ucuz eserlere gitmiyor değil…
Ekonomik dertlerden ötürü bu çeşidi rafine şeker kazandı…
4. Çevre
Tüketimimizin etrafa tesirlerinin olduğunu unutmamamız değerli. Şekere olan ilgi arttıkça, şeker kamışı tarımı da büyüyor. Şeker kamışı tarımında önde gelen 12 ülkenin topraklarının en az yüzde 25’i bu tarım için özel olarak kullanılıyor. Bunun için kullanılan sulama suyu, gübre ve daha fazlasını da hesaba katmayı unutmayın.
Şeker kamışlarına dair bilinmeyen bir öteki bilgi ise, hasat vakti büyük yığınlar çiftçiler tarafınca o alanda yakılıyor. Bu fabrikalara giren atıkların azaltılması için yapılıyor. Üretim masraflarını bir çok azaltmaya yardımcı olsa da, hava kirliliğine olan katkısını bir düşünün…
Meyve tarımı ise şeker kamışına emsal bir surece sahip: Portakal ağaçları, çilek tarlaları, yabanmersini çalısı… Hepsinin kendi sulama sistemleri, gübreleme planları, hasat ekipmanları ve markete ulaşan seyahatleri var. Fakat 2020’deki statikler yılda 1.9 milyar şeker kamışı ve 882 milyon ton meyve hasadı yapıldığını gösteriyor. Bu tıbbın kazananı; meyveler!
Söz konusu şeker muhtaçlığı olduğunda meyveler sizin için en hakikat ve sağlıklı seçim olacaktır.
3-1 galibiyeti de bunu kanıtlıyor.
Şeker hastalığına yol açan rafine şeker, bununla birlikte bedende bakteri ve virüslerin çoğalmasına elverişli bir ortam yaratarak bağışıklık sistemimizi zayıflatır.
Bu sebeple de, sağlıklı beslenmek isteyen bireylerin yasaklı yiyecekler listesinde yer alır. Pekala, meyvelerden aldığımız şeker mi, rafine şeker mi? Hangisi daha sağlıklı ya da ikisi de makûs mü?
Bu karşılaştırmayı dört farklı açıdan ele alıyoruz.
1. Şeker miktarı
Meyveler, kuşkusuz sağlıklı bir seçim olsa da içerdikleri şeker ölçüsü insanı ikileme düşürmüyor değil.
Tıpkı lolipoplar üzere, meyvelerde içerisinde makul ölçüde şeker barındırır. ‘Peki ölçüsü ne kadar?’ derseniz, meyveden meyveye farklılık gösterse de her bir meyvenin 100 gramında 3 ila 12 gram kadar şeker bulunur. Düşününce bu o kadar da yüksek bir ölçü değil. Fakat 250 ml bir kutu kolada şeker ölçüsü ise 28 grama çıkıyor.
Bu yüzden bu çeşidi meyveler kazandı!
2. Kolay sindirim
Şekerli yiyecekler tükettiğimizde, rafine olsun olmasın, her türlü kan dolaşımımıza giriyor. Fakat kıymetli nokta, ne kadar süratli olduğu.
Lifle şeker tüketimi emilimi yavaşlatır. Şeker fazlaca süratli emildiğinde insülin artışına yol açar ve bu da âlâ bir şey değildir… Şayet diyabet hastasıysanız, derhal ilacınızı almanız gerekir.
Meyvedeki şeker lif de barındırır. Reklamlarda lif takviyeli tabletlerin ne kadar övüldüğünü duymuşsunuzdur: Her yıl şirketler, günlük beslenmemizde gereğince lif tüketmememizden milyonlarca dolar kar sağlıyor! Lif başka besinlerin de sindirimini kolaylaştırır. Bu yüzden bu çeşidi da meyveler kazandı!
3. Pahalılık
Hepimizin en büyük zahmetlerinden biri de şüphesiz market ve pazar fiyatları.
Rafine şeker içeren paketli eserler marketlerde pek çeşitli ve fiyat aralıkları da ucuzdan değerliye kadar gidiyor. Fakat, meyve fiyatları maalesef her pazarda tıpkı ve biroldukca sebepten ötürü şekerli paket besinlerden katbekat değerli. Bu sebeple insanın eli market raflarındaki ucuz eserlere gitmiyor değil…
Ekonomik dertlerden ötürü bu çeşidi rafine şeker kazandı…
4. Çevre
Tüketimimizin etrafa tesirlerinin olduğunu unutmamamız değerli. Şekere olan ilgi arttıkça, şeker kamışı tarımı da büyüyor. Şeker kamışı tarımında önde gelen 12 ülkenin topraklarının en az yüzde 25’i bu tarım için özel olarak kullanılıyor. Bunun için kullanılan sulama suyu, gübre ve daha fazlasını da hesaba katmayı unutmayın.
Şeker kamışlarına dair bilinmeyen bir öteki bilgi ise, hasat vakti büyük yığınlar çiftçiler tarafınca o alanda yakılıyor. Bu fabrikalara giren atıkların azaltılması için yapılıyor. Üretim masraflarını bir çok azaltmaya yardımcı olsa da, hava kirliliğine olan katkısını bir düşünün…
Meyve tarımı ise şeker kamışına emsal bir surece sahip: Portakal ağaçları, çilek tarlaları, yabanmersini çalısı… Hepsinin kendi sulama sistemleri, gübreleme planları, hasat ekipmanları ve markete ulaşan seyahatleri var. Fakat 2020’deki statikler yılda 1.9 milyar şeker kamışı ve 882 milyon ton meyve hasadı yapıldığını gösteriyor. Bu tıbbın kazananı; meyveler!
Söz konusu şeker muhtaçlığı olduğunda meyveler sizin için en hakikat ve sağlıklı seçim olacaktır.
3-1 galibiyeti de bunu kanıtlıyor.