Günlük beslenmede ağır kalori alımından kaçınılması gerektiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, “Bu durum bedende yağ olarak depolanır ve vakit içinde obeziteye niye olur. Obezite bir hastalık halidir, bedenin yapısını ve işleyişini bozup, organların süratli yaşlanmasına yol açar’ dedi…
birfazlaca hastalığa taban hazırlayan ve tüm dünyada salgın olarak nitelendirilen obezitenin en değerli sebebi çok kalori, doymuş yağ ve rafine karbonhidratlardan varlıklı; besin içeriği ve posa oranı düşük yiyeceklerdir… Günlük ömürde sık tüketilen hazır kek, kurabiye, patates kızartması, hamburger üzere yiyecekler ve asitli, meyve suyu üzere içeceklerle bedene boş ve gereksiz kalori yüklendiğine, bunun da obeziteye yol açtığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, ‘Obezite bedende fazla yağ dokusu birikimidir. Tip 2 diyabete, kalp-damar hastalıklarına, kanser ve cinsel yetersizliğe niye olurak, ömrü kısaltır” dedi ve şu tavsiyelerde bulundu…
Osman Erk
Hayvansal besinleri azaltın
Obezitenin sebebi yalnızca öğünden daha sonra ortaya çıkan insülin yükselmesi değildir. Çok kalorilerin yavaş yavaş emilimi de obeziteye niye olur. Sonuçta bütün fazla kaloriler yağ olarak depolanır. Hayvansal proteinlerin genel olarak insülin düzeyini artırıcı tesirleri vardır. Birebir öğünde karbonhidrat ve proteinlerin birlikte tüketilmesi insülin karşılığını artırabilir. Hayvansal proteinlerden kaçınmak; bitkisel protein almak; karbonhidratlarla bir arada protein tüketmemek insülin yanıtını azaltır. Hayvansal besinler her gün ve her öğün kullanması gereken besinler değildir. Yüksek insülin, yüksek risk demektir.
Zeytinyağını da ölçülü tüketin
Batı toplumlarında her gün fazladan 60 gram kadar yağ tüketilir. Bu kalorisi çok yüksek, besin içeriği zayıf, lifsiz ve mineralsiz bir beslenme biçimidir ve obeziteye niye olur. Her türlü işlenmiş yağ, zeytinyağı da dahil olmak üzere kalori açısından varlıklı, gerçek besin açısından yoksuldur. Zeytinyağı sanıldığının tersine lakin doymuş yağ ve trans yağların yerine geçerse sıhhat açısından faydalı olabilir. Sağlıklı olmak için ekstra zeytinyağı tüketmek gereksiz ve ziyanlıdır. Bir yemek kaşığı işlenmiş zeytinyağında 120 kalori, 14 gram yağ, 1.8 gram doymuş yağ vardır. Protein, vitamin ve mineral ise pek azdır. Özetle bol zeytinyağı ek kalori aldırır.
Lifli besinleri unutmayın
Obezitenin önlenmesinde liften güçlü bir beslenme biçiminin ehemmiyeti büyüktür. İştahı azaltır, mideyi doldurur, beyne tokluk sinyalleri göndererek kilo almayı önler. Besin kıymeti düşük, liften yoksul bir beslenme biçimi ise iştah merkezini baskılayamaz ve obezite gelişir. hiç bir besin bedeli olmayan fruktozdan güçlü mısır şurubundan yapılmış asitli ve tatlı içecekler obezitenin en kıymetli sebebidir. Bu tıp içeceklerde bulunan fazla kalori, rafine karbonhidrat ve kafein insülin direnci ve obeziteye yol açar. Obezler, obez olmayanlardan fazlaca daha az lif tüketir. Sebze-meyveler, tam tahıllar, kuru baklagil ve kuruyemişler lif içeriği yüksek yiyeceklerdir. Tam tahıllar, rafine tahıllardan hayli daha fazla lif ve besin içerir. Et, süt ve yağlar kalorisi ağır, lifi az yiyeceklerdir.
Besin tercihlerinizi değiştirin
Obezite bir beyaz besin hastalığıdır (şeker, un, tuz, süt ürünleri). Seçilen bu çeşit yiyecekler, hareketsizlik ve genetik yapı obeziteyi belirler. Fazla yağlı ve karbonhidratlı beslenenlerde insülin tesirlerine karşı direnç ortaya çıkar. Tahıllardaki nişasta; zerzevat ve meyvelerdeki fruktoz ve glikoz; süt ve süt mamüllerinde bulunan laktoz fazlaca fazla tüketilirse insülin fazla salgılanır. Bu yüzden kanda uzun mühlet kalır, kan şekeri düşer, yeniden yeme gereksinimi ortaya çıkar. Obezite ne kadar ve ne yenildiği ile ilgili bir sıhhat sıkıntısıdır. Fazla kilolu şahıslar, diyet yaparken yedikleri besinlerin çeşidini değil, ne yerlerse onların ölçüsünü azaltırlar. halbuki kalori azaltmakla bir arada obeziteye yol açan bilhassa hazır besinlerin da büsbütün terk edilmesi gerekir. Besin istikametinden varlıklı, kalorisi az, lifi bol bir diyet rejimi ömrü uzatır.
birfazlaca hastalığa taban hazırlayan ve tüm dünyada salgın olarak nitelendirilen obezitenin en değerli sebebi çok kalori, doymuş yağ ve rafine karbonhidratlardan varlıklı; besin içeriği ve posa oranı düşük yiyeceklerdir… Günlük ömürde sık tüketilen hazır kek, kurabiye, patates kızartması, hamburger üzere yiyecekler ve asitli, meyve suyu üzere içeceklerle bedene boş ve gereksiz kalori yüklendiğine, bunun da obeziteye yol açtığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, ‘Obezite bedende fazla yağ dokusu birikimidir. Tip 2 diyabete, kalp-damar hastalıklarına, kanser ve cinsel yetersizliğe niye olurak, ömrü kısaltır” dedi ve şu tavsiyelerde bulundu…
Osman Erk
Hayvansal besinleri azaltın
Obezitenin sebebi yalnızca öğünden daha sonra ortaya çıkan insülin yükselmesi değildir. Çok kalorilerin yavaş yavaş emilimi de obeziteye niye olur. Sonuçta bütün fazla kaloriler yağ olarak depolanır. Hayvansal proteinlerin genel olarak insülin düzeyini artırıcı tesirleri vardır. Birebir öğünde karbonhidrat ve proteinlerin birlikte tüketilmesi insülin karşılığını artırabilir. Hayvansal proteinlerden kaçınmak; bitkisel protein almak; karbonhidratlarla bir arada protein tüketmemek insülin yanıtını azaltır. Hayvansal besinler her gün ve her öğün kullanması gereken besinler değildir. Yüksek insülin, yüksek risk demektir.
Zeytinyağını da ölçülü tüketin
Batı toplumlarında her gün fazladan 60 gram kadar yağ tüketilir. Bu kalorisi çok yüksek, besin içeriği zayıf, lifsiz ve mineralsiz bir beslenme biçimidir ve obeziteye niye olur. Her türlü işlenmiş yağ, zeytinyağı da dahil olmak üzere kalori açısından varlıklı, gerçek besin açısından yoksuldur. Zeytinyağı sanıldığının tersine lakin doymuş yağ ve trans yağların yerine geçerse sıhhat açısından faydalı olabilir. Sağlıklı olmak için ekstra zeytinyağı tüketmek gereksiz ve ziyanlıdır. Bir yemek kaşığı işlenmiş zeytinyağında 120 kalori, 14 gram yağ, 1.8 gram doymuş yağ vardır. Protein, vitamin ve mineral ise pek azdır. Özetle bol zeytinyağı ek kalori aldırır.
Lifli besinleri unutmayın
Obezitenin önlenmesinde liften güçlü bir beslenme biçiminin ehemmiyeti büyüktür. İştahı azaltır, mideyi doldurur, beyne tokluk sinyalleri göndererek kilo almayı önler. Besin kıymeti düşük, liften yoksul bir beslenme biçimi ise iştah merkezini baskılayamaz ve obezite gelişir. hiç bir besin bedeli olmayan fruktozdan güçlü mısır şurubundan yapılmış asitli ve tatlı içecekler obezitenin en kıymetli sebebidir. Bu tıp içeceklerde bulunan fazla kalori, rafine karbonhidrat ve kafein insülin direnci ve obeziteye yol açar. Obezler, obez olmayanlardan fazlaca daha az lif tüketir. Sebze-meyveler, tam tahıllar, kuru baklagil ve kuruyemişler lif içeriği yüksek yiyeceklerdir. Tam tahıllar, rafine tahıllardan hayli daha fazla lif ve besin içerir. Et, süt ve yağlar kalorisi ağır, lifi az yiyeceklerdir.
Besin tercihlerinizi değiştirin
Obezite bir beyaz besin hastalığıdır (şeker, un, tuz, süt ürünleri). Seçilen bu çeşit yiyecekler, hareketsizlik ve genetik yapı obeziteyi belirler. Fazla yağlı ve karbonhidratlı beslenenlerde insülin tesirlerine karşı direnç ortaya çıkar. Tahıllardaki nişasta; zerzevat ve meyvelerdeki fruktoz ve glikoz; süt ve süt mamüllerinde bulunan laktoz fazlaca fazla tüketilirse insülin fazla salgılanır. Bu yüzden kanda uzun mühlet kalır, kan şekeri düşer, yeniden yeme gereksinimi ortaya çıkar. Obezite ne kadar ve ne yenildiği ile ilgili bir sıhhat sıkıntısıdır. Fazla kilolu şahıslar, diyet yaparken yedikleri besinlerin çeşidini değil, ne yerlerse onların ölçüsünü azaltırlar. halbuki kalori azaltmakla bir arada obeziteye yol açan bilhassa hazır besinlerin da büsbütün terk edilmesi gerekir. Besin istikametinden varlıklı, kalorisi az, lifi bol bir diyet rejimi ömrü uzatır.