Yemelere Doyamayacağınız Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1.5 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instat maya
- ½ su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 4 su bardağı)
- 2 adet kuru soğan
- ½ su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ tatlı kaşığı kimyon
- ½ tatlı kaşığı kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Su, süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp, kabarması için 5 dakika bekleyelim. Kabaran mayalı karışımın içine tuz, yağ ve denetimli bir biçimde unu ekleyelim. Yumuşak bir hamur olana kadar unu azar azar ekleyerek yoğuralım.
- Hamurumuzun ağzını streç sinema kapatıp saralım. En az 1 saat olacak biçimde hamuru dinlendirelim.
- Üzerinin sosu için; soğanları küçük küçük doğrayıp, bir kaba alalım yağ ile biraz kavurduktan daha sonra salçaları ve baharatları ekleyip, altını kapatalım.
- Hamurumuz en az iki katı olup dinlendikten daha sonra bir defa daha yoğurarak havasını alalım. Hamurdan küçük modüller alarak yuvarlayalım üzerine bastırarak biraz yassılayalım.
- Yuvarladığımız hamurlara sosu üzerine sürerek yedirelim. 180 derece fırında yaklaşık 20 30 dakika kadar denetimli halde pişirelim. Afiyet olsun ????.